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大腸桿菌（學名：Escherichiacoli，通常簡寫：E.coli）是肠杆菌科埃希氏菌属的一個物種，為人和动物肠道中著名的一种细菌，主要寄生于大肠内而得名，約占腸 ...

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大腸桿菌（學名：Escherichia coli，通常簡寫：E. coli，又稱可麗菌）[1][2]是腸桿菌科埃希氏菌屬的一個物種，為人和動物腸道中的一種細菌，主要寄生於大腸內而得名，約占腸道菌中的0.1%。

大腸桿菌是一種兩端鈍圓、能運動、無芽孢的革蘭氏陰性、兼性厭氧、杆狀、大腸埃希氏菌屬細菌，常見於溫血生物的小腸下部。大多數大腸桿菌的菌株是無害的，但某些血清型（EPEC、ETEC等）會在其宿主中引起嚴重的食物中毒，並且偶爾會導致產品召回的食品污染事件。無害的菌株是人體腸道中正常菌叢的一部份，會製造維生素K、防止腸道中其他致病菌的生長，對人體有益。大腸桿菌經常透過糞便排放而散布到環境中，它們會在新鮮的糞便且氧氣充足的環境中大量孳生約3天，之後菌數就會下降。

這種細菌可以在實驗室環境中輕鬆、廉價地生長和培養，並且已經進行了 60 多年的深入研究。大腸桿菌是一種化學營養型，其化學成分確定的培養基必須包含碳源和能源。大腸桿菌是研究最廣泛的原核模式生物，也是生物技術和微生物學領域的重要物種，在重組 DNA的大部分工作中，它都是宿主生物。在有利的條件下，複製只需 20 分鐘。

其屬名埃希氏菌（Escherichia）來源於其發現者特奧多爾·埃舍里希。1885年當埃舍里希嘗試找出霍亂病原時，他分離出大腸桿菌，並將其最初命名為Bacterium coli commune。

大腸桿菌和其他兼性厭氧性細菌組成了0.1%的腸道微生物，而糞口傳染是致病菌株的主要傳染途徑。它可以在人體外存活一段時間，因此成為環境衛生檢測中的微生物指標之一。大腸桿菌是腸桿菌科的一員，經常作爲細菌的模式生物廣泛用於科學研究。

每個人每天平均從糞便中排出1011到1013個大腸桿菌。各種糞便細菌和類似的生活在土壤或植物降解物中的細菌（最常見的是產氣腸桿菌，學名Enterobacter aerogenes）一起被歸爲「大腸桿菌群」（coliform）。大腸桿菌群不形成內孢子，可在膽鹽存在下生長，革蘭氏陽性菌則否，該菌群可以利用乳糖並產氣，這個特性可以用來當概略性菌群的判定基礎，因為大腸桿菌群容易培養，而且...