<低碘飲食> 如何為甲狀腺患者準備一份營養餐點? | 合法藥品大搜索
A.低碘飲食是在治療甲狀腺疾病,使用到放射線-碘131治療或檢查時,需要特別注意的一種飲食法,主要目的是減少身體儲存的碘含量,然後提高放射性碘掃描與 ...
Q. 碘131治療為何要接受低碘飲食? A. 低碘飲食是在治療甲狀腺疾病,使用到放射線-碘131治療或檢查時,需要特別注意的一種飲食法,主要目的是減少身體儲存的碘含量,然後提高放射性碘掃描與治療功效,因此在治療前後大約兩週的時間,會建議應該實行低碘飲食以控制碘攝取量。低碘飲食清單,翻攝至國泰綜合醫院 營養組
在實行低碘飲食時,只要是含有”鹽”的食物,都需要特別注意,市面上的食鹽,大部分都會添加碘在裡面,所以一些醃製品,如果不是親自處理過,都盡量少碰,尤其是麵食類,在麵團的製作過程大多會使用食鹽,所以也盡量在這段時間不要食用。若是需外食時飲食則以輕淡為原則,食用前將食物過熱水川洗過,另外湯品則不宜食用,這樣才可以減少吃到過多的碘。 為什麼食鹽中大部分會添加碘在裡面,主要是因為如果碘的攝取不足的話,會促進甲狀腺增生,然後造成甲狀腺腫大,在過去台灣被WHO列為甲狀腺腫大盛行區,在WHO的呼籲之下,台灣從1966 年開始施行食鹽加碘措施,並在2015年底預告「包裝食用鹽品之碘標示規定草案」,至2017年7月起,規定市售食鹽需在包裝上標示有無加碘,以及所添加的含量。 #三明治學堂[1]營養低碘高蛋白餐飲食 主餐: 綠豆粉絲加鮮雞汁 配餐: 蕃茄炒蛋清、無加碘鹽水雞
料理步驟 1. 購買無加碘食鹽(各家量販店)。 2. 先將雞腿用滾水川燙,去血水。 3. 將雞腿表面塗抹無碘鹽後,放入電鍋蒸煮。 4. 準備去除蛋黃的蛋白液,番茄切丁,一起小火慢炒。5. 綠豆粉絲先燙過,約2~3分。 6. 電鍋跳起來之後,可以先把鮮雞汁倒到小碗 7. 將粉絲與雞腿擺到餐盒,淋上鮮雞汁,再將番茄蛋鋪在餐盒上
8. 最後只要簡單裝袋,60分內就可以準備好一個營養適口佳的便當...
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