[食材] 有沒有能推薦好吃的鹽(含碘) | 合法藥品大搜索
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...回不去了的概念...後來又拿台鹽跟手邊拿來醃菜的COSTCO海鹽直接吃比較一下....線作加碘的。--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:1.165.146.53※文章網址:...我目前是用全聯大罐的玫瑰鹽三年了，覺得跟03/1218:24.
作者ChengBarry (上官拉麵)
看板cookclub
標題[食材] 有沒有能推薦好吃的鹽(含碘)
時間Tue Mar 12 14:14:21 2019
事情是這樣的，我上一罐使用的鹽是楓康買的一罐湖鹽 但是後來阿母說還是要放碘鹽比較好，不然台灣容易缺碘。 於是我換回台鹽的碘鹽，原本之前沒感覺， 結果現在煮湯加下去整個味道都不對了，整個回不去了的概念... 後來又拿台鹽跟手邊拿來醃菜的COSTCO海鹽直接吃比較一下 後者吃完明顯有點回甘，前者則是怪怪的金屬味! 但是Google了一下，看起來我還是不適合長期用碘鹽做菜 我只偶爾會熬一下昆布高湯，一個禮拜不到一次這樣。 想問有沒有人知道哪款加碘鹽味道比較好， 或是哪牌好吃的鹽有另外開產品線作加碘的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.146.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1552371264.A.E3F.html[1]→ mrschiu: 如果是熬湯用的用精鹽就可以了...而且現在有研究指出..03/12 14:26
→ mrschiu: 除了精鹽以外所有的粗鹽尤其海鹽的粗鹽都已經含有塑膠粒03/12 14:27
→ mrschiu: 令我意外的是岩鹽也有塑膠粒...03/12 14:28
確實沒考慮到這個... 這樣考慮到安全只能吃透析鹽了，不知道是哪篇研究，等等來找找推 fp737: 有每餐都在家裡煮嗎? 不然台灣只要有外食要缺碘不容易吧03/12 14:31
→ fp737: 什麼是 典回甘?03/12 14:32
是有點...... 選字錯亂 個人因為健身的關係，三餐都自己煮，所以鹽的調味對我來說是很重要→ fp737: 放兩種阿 , 你愛的鹽煮湯 , 台鹽炒菜就好啦03/12 14:33
※ 編輯: Cheng...Re: [問卦] 玫瑰鹽跟一般鹽差在哪裡？ | 合法藥品大搜索
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