冰醋酸 | 合法藥品大搜索

乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度係數為4.8，pKa=4.75（25℃），濃度為1mol/​L的醋酸溶液（類似於家用醋的濃度）的pH為2.4，也就是說僅有0.4%的醋酸分子是 ...

乙酸

同義詞 冰醋酸

一般指乙酸

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH 3 COOH，是一種有機 一元酸 ，為食醋主要成分。

純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

中文名乙酸

英文名AceticAcid

別 稱醋酸

化學式CH3COOH

分子量60.05

CAS登錄號64-19-7

熔 點16.6℃

沸 點117.9℃

水溶性能溶於水

密 度1.050

外 觀無色液體

閃 點39℃

乙酸

在自然界分佈很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。

在動物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。

許多微生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。

乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。

乙酸發酵細菌（ 醋酸桿菌 ）能在世界的每個角落髮現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物。

如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。

古羅馬的人們將發酸的酒放在鉛制容器中煮沸，能得到一種高甜度的糖漿，叫做“sapa”。 “sapa”富含一種有甜味的鉛糖，即乙酸鉛 。

公元8世紀時，波斯煉金術士賈比爾，用蒸餾法濃縮了醋中的乙酸。

文藝復興時期，人們通過金屬醋酸鹽的干餾製備冰醋酸。

16世紀德國煉金術士安德烈亞斯·利巴菲烏斯就把由這種方法產生的冰醋酸和由醋中提取的酸進行了比較。

因為水的存在，導致了醋酸的性質發生很大改變，以至於在幾個世紀裡，化學家們都認為這是兩個截然不同的物質。

直到法國化學家阿迪 （Pierre Adet）證明了這兩種物質的主要成分是相同的。

1847年，德國科學家阿道夫·威廉·赫爾曼·科爾貝第一次通過無機原料合成了乙酸。

反應歷程如下：首先是二硫化碳經過氯化轉化為四氯化碳 ，接著是四...