緩解泌尿道結石不只要多喝水還要掌握這些飲食重點 | 合法藥品大搜索

2018年7月13日—3.留意高草酸食物...飲食中的草酸吸收位置遍布整個腸道，主要是在小腸的位置。一般來說，飲食中的草酸大多會從腎臟排出，無結石問題的成人， ...

根據流行病學統計，約9%的台灣人有泌尿道結石的問題，像是腎臟、輸尿管，膀胱、尿道等部位，以草酸鈣、磷酸鈣結石最常見。

因此，大家對於高草酸的食物避之唯恐不及，也會有「草酸鈣是泌尿道結石的主因，所以草酸不能和鈣質一起吃」的想法，出現「菠菜不能配豆腐」的迷思。但是營養師要告訴你，一起吃下去才是解決之道。

飲食的草酸攝取量、吸收率，以及腎臟的排出率都會影響泌尿道結石；可以確定的是，當發生高草酸尿、高尿鈣或低檸檬酸尿的人，較容易誘發草酸鈣結石。

「好食課」整理出4個飲食重點，給有結石困擾的你。

一般成人每日約產生1500c.c.左右的尿量，如果因為水分攝取不足，加上流汗、呼吸排出的水蒸氣，會導致尿量減少，進而使得泌尿道中的草酸鈣濃度增加而產生結晶。

營養師的小叮嚀：不論是否感覺口渴，都要記得喝水，可以用一個水壺裝水，提醒自己每日必須喝到足量的水。不過，如果有心臟、腎臟疾病的人要諮詢營養師和醫師，不可以過度飲用水分，以免造成負擔。

水分攝取不足的判斷方式：如果有喝足夠的水分，尿液顏色應呈現淡淡的鵝黃色。另外，臨床上如口腔粘膜乾燥，合併有心跳變快、姿勢性低血壓等，也可能是水分攝取不足的指標。

（從尿液顏色觀察自己是否水分攝取不足。圖片來源：好食課提供）

長久鈣質攝取不足下，會增加骨骼釋出骨鈣，而使尿鈣排出增加。

根據調查，有超過8成的成人都吃不到建議攝取量。如果可以攝取到足夠的鈣質，可以藉由飲食中的鈣質，在腸道直接與草酸結合成草酸鈣，而人體難以吸收草酸鈣，會讓這樣的結晶隨糞便排出，減少草酸攝入人體的問題，這就是為什麼營養師會特別跟結石病人確認，每日鈣質攝取量是否充足，並建議補充的原因。

飲食中的草酸吸收位置遍布整個...