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2019年6月21日—一旦鉀攝取量太低,就會與鈉失去平衡,鈉若太高,會使得人體內水分滯留蓄積,進而導致血壓上升。所以,有高血壓問題的人,有的會改吃低鈉鹽 ...
撰文 |常春月刊
日期 |2019年06月21日
分類 |疑難雜症
圖檔來源 |
香蕉除了含鉀量高之外,還含豐富水溶性纖維,可以結合膽酸,減少膽固醇的產生,有降血脂的功能,對預防心血管疾病及中風也有幫助。
台灣一年四季都產香蕉,素有「香蕉王國」的美號,吃香蕉對台灣人來說,是最簡單的美味幸福,值得一提的是,最近國際研究指出,吃香蕉[1]可以降低腦血管阻塞的機率,遠離中風的風險。
根據英國華瑞克大學及義大利那不勒斯大學公布的研究報告指出,每天3餐都吃香蕉[2],可提供人體所需的鉀,腦部血管阻塞的機率可因而降低21%。
彰化基督教醫院心血管醫學防治中心協同主任蔡玲貞表示,香蕉含豐富的鉀,100公克的香蕉含有290毫克的鉀。鉀多存於細胞內液,與主要存於細胞外液的鈉互相平衡,不僅調節血液及體液的酸鹼值,還可維持體內水分滲透壓的穩定。
一旦鉀攝取量太低,就會與鈉失去平衡,鈉若太高,會使得人體內水分滯留蓄積,進而導致血壓[3]上升。
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