農改場推芭樂葉茶，搶佔平價保健市場 | 合法藥品大搜索

2014年7月23日—高雄區農改場點石成金，將芭樂葉烘乾製成茶包、膠囊及錠劑，具有抗...陳正敏說，消費者也可以自己在家DIY，將芭樂葉曬乾直接泡茶，根據 ...

芭樂是從小吃到大的平價水果，但你知道芭樂葉也可以吃嗎？高雄區農改場點石成金，將芭樂葉烘乾製成茶包、膠囊及錠劑，具有抗氧化、降血糖、止瀉等功能，希望結合有機或無毒產業，搶攻平價保健市場，消費者也可自行DIY，曬乾芭樂葉泡茶。不過中醫師覺宗宏提醒，芭樂葉偏涼，少量可止瀉，多則可能腹瀉，體質較虛的民眾可能不適合。

很多人知道芭樂果實具有豐富的維他命 C，不過高雄區農業改良場試驗後發現，芭樂葉比果實更營養，維生素C高出2~3倍，抗氧化程度是蔓越莓5、6倍，甚至還有治療糖尿病的功能。

研究員陳正敏表示，許多國際報告都證實，芭樂葉有檞皮素甙、楊梅黃酮甙，是類黃酮的一種，可以調解胰島素分泌，適合第二型糖尿病病患；雙醣若變成單醣，比較容易被吸收，芭樂葉的酵素能夠遏制此種作用，降低血糖。

芭樂葉中的多酚成分有保健養身的效果，農改場分析不同品種的芭樂葉總多酚，發現珍珠芭樂和紅皮紅肉芭樂含量最高，抗氧化指標物質DPPH也最高。

陳正敏說，由於芭樂葉直接接觸農藥，若開發成保健產品，至少須符合無農藥殘留規範，先前曾有日本廠商和農民契作，特別要求不噴農藥。高雄區農改場以物理烘乾方式，開發出芭樂葉茶包、膠囊和錠劑，完全不使用化學溶劑，若能成功推廣，可望為有機、無毒芭樂找出新路。

芭樂葉茶包、膠囊和錠劑（圖片提供/高雄農改場）

陳正敏說，消費者也可以自己在家DIY，將芭樂葉曬乾直接泡茶，根據古籍記載，芭樂茶可以治療腹瀉、急慢性腸胃炎、痢疾；新鮮的葉子搗爛後可以消炎，治療跌打損傷、促進傷口癒合。

此外，高雄區農改場場長黃德昌表示，芭樂汁液可以抑制大腸桿菌，對金黃色葡萄球菌的抑制效果最好，未來將研究用芭樂葉汁液，取代保健食品中的抑菌添加物，讓消費者吃得更安心。

芭樂葉好處多多，但中醫師覺宗宏表示，芭樂葉很少用在中藥，主要有清熱去暑利濕功能，偏方比較常使用，作為清熱消暑、治皮膚病的用藥。不過芭樂葉偏涼，體質較虛的民眾可能不適合，輕微傷暑、體質比較強壯的人可以嘗試，少量能止腹瀉，但若大量服用可能出現拉肚子、傷血氣、怕冷、胸悶、心悸、...