人類鐵代謝 | 合法藥品大搜索
食物中的非血基質鐵主要是三價鐵（Fe3+），在小腸細胞的刷狀緣(Brushborder)上的鐵離子還原酶(ferricreductase)還原為二價亞鐵離子（Fe2+），然後在小腸 ...
人類每天消耗20mg的鐵來製造紅血球。
鐵營養是人體必需的營養素，由於需要量以毫克（mg）計，故稱為微量礦物質營養素。根據世界衛生組織的統計，缺鐵[1]是目前世界上最普遍的營養缺乏問題，不僅盛行於開發中國家，也仍是已開發國家的公共衛生問題。
缺鐵盛行率[編輯]嚴重缺鐵會導致貧血。世界各地區的缺鐵與缺鐵貧血盛行率[2]如下：
需要量和建議攝取量[編輯]鐵的需要量因性別而異。生育年齡女性因為月經血造成大量鐵的流失，所以每日約需要14毫克；男性每日需要9毫克。由於各國的飲食組成不同，鐵的可用率差異很大，因此各國的建議攝取量不盡相同：
各國的鐵建議攝取量(毫克/天) 美國[3] 中國大陸[4] 中華民國[5] 年齡(歲) 男/女 年齡(歲) 男/女 年齡(歲) 男/女 9-13 8 9- 10 7- 10 14-18 ...鑄鐵用心 | 合法藥品大搜索
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會釋放二價鐵離子(Fe2+)、容易被人體吸收的鑄鐵壺 ... | 合法藥品大搜索
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