天然色胺酸食物(產生幸福分子_血清素)-好睡眠 | 合法藥品大搜索

2020年10月17日—『色胺酸』是天然胺基酸的一種，是大腦製造血清素（Serotonin）的原料，而血清素是一種可以減緩神經活動、讓人安定放鬆並引發睡意的神經傳導 ...

色氨酸[1]是一種必需的蛋白胺基酸。分子中包含一個親脂的吲哚[2]芳香環系。色氨酸是色胺[3]、5-羥色胺[4]和褪黑素[5]的製取前體。轉化產物2-氨基-3-羧基粘康酸半醛[6]也是維生素B3[7]的合成前體。

色胺酸（Tryptophan）是人體[8]不能合成[9]的胺基酸[10]，因此它必須從食物[11]中汲取。它是血清素[12]（亦稱「5-羥色胺[13]」，serotonin）的前體[14]，血清素是重要的神經遞質[15]。

血清張力素（英文：Serotonin、5-hydroxytryptamine，或5-HT）又稱血清素、5-羥色胺，為單胺型神經遞質[16]，由色胺酸[17]衍生而來，合成於中樞神經[18](CNS)元及動物（包含人類[19]）消化道之腸嗜鉻細胞[20]內。許多蘑菇[21]與植物[22](含蔬果)中皆含有血清素。

研究指出，血清素和強迫症[23]以及戀愛[24]有密切關係。

『色胺酸』是天然胺基酸的一種，是大腦製造血清素（Serotonin）的原料，而血清素是一種可以減緩神經活動、讓人安定放鬆並引發睡意的神經傳導物質，所以含有色胺酸的食物能使人容易入睡，不過，人體無法自行合成色胺酸，必須從天然食物中獲得。

通常含蛋白質的食物都有色胺酸，像海鮮(魚)、肉(雞肉)、奶類食品(包括牛奶、優酪乳、乳酪等)都有豐富的色胺酸，其次是豆類與堅果類食物(其中又以葵瓜子、芝麻及南瓜子最多)，此外香蕉則是富含色胺酸最多的水果，這也是之前不斷有報告指出，吃香蕉會讓心情比較愉悅，正是因為香蕉本身色胺酸含量比較高。

2010/03 康健雜誌 ...