斐林试剂 | 合法藥品大搜索

斐林試劑（Fehling'sreagent），也稱斐林試液、菲林試劑，是一個常用的分析化學試劑。...還有另一個用途是把澱粉分解成葡萄糖漿和麥芽糊精（maltodextrin）以測定還原 ...

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斐林試劑（Fehlings reagent），也稱斐林試液、菲林試劑，是一種常用的分析化學試劑。西元1849年由德國化學家赫爾曼·馮·斐林製作出來。斐林試劑能檢驗出醛基的存在，因此也可以用來測定還原糖。[1]

通常在需要使用斐林試劑時，會直接在實驗室調配。它由兩個試劑混合製得，分別是斐林試液A和斐林試液B。斐林試液A為藍色硫酸銅水溶液，斐林試液B為酒石酸鉀鈉（或稱羅謝爾鹽）和強鹼氫氧化鈉的無色透明混合溶液。兩種試液配製方法如下：

將以上兩試液等體積混合即可得到深藍色的斐林試劑。斐林試劑中由酒石酸鉀鈉解離出來的酒石酸根離子（C4H4O62-）與銅離子（Cu2+(aq)）螯合形成雙齒錯合物二酒石酸根合銅(II)離子（如下圖所示），從而防止溶液中的硫酸銅和氫氧化鈉反應形成氫氧化銅（CuSO4+NaOH→Cu(OH)2）。

斐林試劑可以用於鑑定含有羰基的化合物是否為醛或酮。試劑中的二價雙酒石酸鹽負離子螯合物為氧化劑和此檢測中的活化劑。將待測試的物質加入斐林試劑中混合並共熱，若化合物中具有醛基則會被氧化呈陽性反應，此外除具有α-羥基酮官能基的化合物，其他酮類皆不與斐林試劑反應。

該反應原理是二價雙酒石酸鹽負離子會去氧化羧酸陽離子，在這個過程中螯合物的中央二價銅離子被還原成為一價銅離子（即發生了氧化還原反應），形成磚紅色的氧化亞銅沉澱，此即斐林試劑的陽性反應結果（同為本尼迪克試劑的陽性反應）。...