維生素C治感冒?還有更棒的效果| 聰明飲食 | 合法藥品大搜索
2017年4月30日—這是我們最熟悉的維生素C功能之一。不過,近幾年研究推翻了維生素C改善感冒的功效,它可能 ...
2017-04-30 11:27聯合報 文/張宜臻營養師(Lexie)
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「聽說你感冒了?趕快補充維他命C吧!」這句話是不是耳熟能詳?這是我們最熟悉的維生素C功能之一。
不過,近幾年研究推翻了維生素C改善感冒的功效,它可能不如我們想像中有效,不過它在其他方面還是扮演非常重要的角色。
維生素C改善感冒的功效,它可能不如我們想像中有效,不過它在其他方面還是扮演非常重要的角色。 ■維生素C有什麼功效?維生素C能幫助皮膚的膠原蛋白合成,也能抑制黑色素生成,因此對於注重皮膚的女性來說,是很重要的美麗營養素[2]之一。此外,維生素C[3]的高抗氧化特性,能清除體內過多的自由基,保護細胞不受自由基傷害,並與提高免疫力、降低發炎反應,預防心血管疾病、冠狀動脈疾病以及中風有關。也有越來越多研究證實,維生素C甚至是防癌的重要營養素之一。
除了慢性疾病與癌症外,維生素C也參與能量代謝,包含脂肪分解的過程,對於運動以及想要減重的族群,是不可或缺的營養素之一。
■怎麼吃夠維生素C?身體需要維生素C的多寡,取決於年齡與身體狀況。根據衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量,成年人維生素C每日建議量為100mg,若是懷孕和哺乳則需再分別增加10mg與40mg,以供應胎兒及母乳所需。
但是國民營養調查發現,20-30%的台灣成年人,每天所攝取的維生素C不足,尤其是19-30歲的成年人,超過1/3都有攝取不足的問題,吸菸族群的缺乏問題更為普遍。
維生素C普遍存在於蔬菜及水果當中,每日吃足三蔬二果:三份蔬菜以上,及兩份水果(一份以一拳頭大為準),即可達到維生素C每日建議攝取量。含量第一名的水果為芭樂,半顆芭樂就達到100毫克的建議,其他還...
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