食用植物中的天然毒素 | 合法藥品大搜索
除引致急性中毒外，一些植物毒素如吡咯聯啶生物鹼，也會引致慢性疾病、器官中毒或胚胎畸形。...當氰化物攝入量超過個人的解毒上限，便會令人氰化物中毒死亡。
風險評估研究
第二十七號報告書
食用植物中的天然毒素
香港特別行政區政府
食物環境衞生署
食物安全中心
二零零七年三月
通訊處︰ 香港金鐘道66號 金鐘道政府合署43樓 食物環境衞生署 食物安全中心 風險評估組 電子郵箱︰[email protected]
本報告書由香港特別行政區政府食物環境衞生署食物安全中心發表。未經食物安全中心書面許可，不得將本報告書所載全部或部分研究資料翻印，亦不得審訂或摘錄這些資料。若採用本報告書其他部分內容，須作出確認聲明。
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