食品認證標章有哪些？原來我們都誤用了「食品認證 ... | 合法藥品大搜索

2020年8月12日—因為市面上對於產品的宣稱經常出現一些看似專業的名詞，更甚者宣稱「經過SGS檢驗無毒」、「食品經過SGS認證」、「本公司通過SGS食品認證」，這些字句並 ...

　　什麼？食品認證並不等於食品檢測！近十幾年國人經歷過大大小小的食安事件，對於食品安全概念也越來越強，但對於食品安全的要求與定義，仍有許多模糊不清的觀念問題，像是食品認證有哪些？食品認證如何申請等，您知道嗎？剛剛的提問所涉及的名詞都可能是誤用喔！所以認證、檢驗是什麼意思呢？本篇就來一一為您解惑吧！

　　因為市面上對於產品的宣稱經常出現一些看似專業的名詞，更甚者宣稱「經過SGS檢驗無毒」、「食品經過SGS認證」、「本公司通過SGS食品認證」，這些字句並不是正確的用語，也不是SGS所認可的用語。

還有另一個與認證相似的用語—驗證，也常常被誤用，本文中一併解釋這「認證」與「驗證」的不同：

　　認證 (Accreditation）的定義為「符合性評鑑機構提出用以展現其執行特定符合性評鑑任務之能力之相關第三人的正式證明」（依據ISO/IEC 17000：2004）。簡單而言，「認證」一詞通常是針對「技術能力」給予確認後，以證書形式來表述。　　舉例來說，SGS（符合性評鑑機構） 向衛福部食藥署（相關第三人，簡稱 TFDA） 提出具備「多重農藥殘留檢驗的技術及服務能力」，經過TFDA稽查確認後公告，SGS即取得TFDA食品檢驗實驗室之農殘檢驗能力的「認證」。而對於農產品／食品的產品確認則不會使用認證（Accreditation）一詞。 

　　驗證 (Certification）是由中立之第三者依據特定的標準 (Ex: ISO22000)，確認某項產品、過程或服務能否符合標準，通過驗證後的產品、過程或服務，會取得證書來示意符合特定標準。所有食品安全的驗證都有其對應的標準，這標準可能是：

　　了解認證與驗證的定義之後，就會明白「食品驗證」才是正確用法，而非「食品認證」，像是「食品認證有哪些」、「食品認證如何申請」等提問，都是錯誤的用...