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文章來源:http://myhealth911.com/20170410_468051.html大家都知道高尿酸、痛風要忌口，卻很少有人說「要多吃什麼」。而蔬菜正是值得多吃的食物。
作者aa12783509 (Ace)
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標題[分享] 降尿酸、治痛風，應該怎麼吃蔬菜？
時間Mon Apr 10 09:12:56 2017
文章來源:http://myhealth911.com/20170410_468051.html 大家都知道高尿酸、痛風要忌口，卻很少有人說「要多吃什麼」。 而蔬菜正是值得多吃的食物。 今天健康頭條就為大家詳細解釋：蔬菜對痛風有什麼好處？怎樣吃蔬菜效果更好？ 蔬菜對痛風的四大好處 1. 蔬菜嘌呤含量低 大多數蔬菜僅含少量嘌呤，對尿酸、痛風的影響小。 至於大家所擔心的蘆筍、豆芽、花菜、豆類等中等嘌呤的蔬菜，以往觀點認為應該少吃。 但近來越來越多的研究發現： 富含嘌呤的蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風發生率，甚至還能促進尿酸排泄。 所以，痛風還是可以食用各種蔬菜的。 當然，像菠菜這類富含草酸的蔬菜，食用前最好焯水減少草酸。 2. 蔬菜中的膳食纖維有助於減肥 超重或肥胖的痛風患者應逐漸減輕體重，適當控製熱量的攝入， 少吃高熱量高脂肪的食物，這樣對控製痛風有益。 而蔬菜是超重或肥胖痛風患者一個不錯的飲食選擇。 蔬菜不僅熱量低，而且含有豐富的膳食纖維， 膳食纖維可以增強飽腹感，控製食物的攝入量，不會讓你總是想吃東西。 3. 蔬菜提供維生素 C，且熱量低 大多數蔬菜能量低，有助於痛風的控製。 對於痛風患者來說，適當減少其他食物的攝入，並以蔬菜來代替，是值得大力推薦的。 我們每天需要的維生素 C 幾乎來自於蔬菜水果， 目前有研究認為維生素 C 對痛風也有好處。 4. 蔬菜中的鉀有助於排尿酸 人體內的礦物質中，鉀的含量僅次於鈣、磷，居第三位。 對痛風患者來說，鉀可以減少尿酸沉澱，有助於尿酸排出。 人體可通過食用富含鉀的食物來補充鉀，而蔬菜是含鉀大戶，有利於尿酸的排出。 痛風吃蔬菜的三大原則 1. 蔬菜每餐不少於 200 克 按中國居民平衡膳食寶塔建議：每人每天應吃 400 ~ 500 克蔬菜。 痛風患者為了緩解病情，應該攝入更多的蔬菜，每餐不少於 200 克。 2. 最好用涼拌的方式烹調蔬菜，不要煎炸 蔬菜含有較多的類胡蘿卜素、維生素 C 及多種抗氧化成分， 而煎炒炸等高溫烹調方式會導致一些營養成分...Re: [問卦] 好像是痛風該怎辦？ | 合法藥品大搜索
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