吃東西時只要注意一件事，不怕口臭還能防失智 | 合法藥品大搜索

2018年1月17日—厭氧菌的巢穴在齒縫與厚厚的舌苔裡面，藏在名為牙菌斑的黏性薄膜中，避開了氧氣。充分咀嚼的攪拌作用可使氧氣傳到整個口腔，抑制厭氧菌。咀嚼不夠的話， ...

所謂厭氧性，就是「討厭氧氣」的意思。我們人類靠氧氣生存，往往認為氧氣是生命的基礎。

但細菌的世界是不一樣的，許多細菌害怕氧氣，它們會堆積在牙齒與牙齦間隙深處那種空氣較不流通、氧氣幾乎無法抵達的地方。

如果我們

「白天我們吃東西、說話，經常分泌唾液，所以厭氧菌還算老實。一到夜晚，因為唾液分泌得少，厭氧菌就增加了。這也是口臭在早上剛起床時特別強烈的原因。」壓力會使唾液慢性減少，「口腔乾燥」（Dry mouth）就是典型的口臭症狀之一。

在意嘴巴味道的人，「讓唾液充分分泌」是非常重要的。

口罩有味道不是因為口臭

但是，請等一下。口罩、手帕等沾到口水都會有明顯的味道，但又說唾液可以抑制味道，豈不矛盾？「那是因為口罩上細菌繁殖的關係。唾液本身是沒有味道的。」為保護口腔健康，唾液是不可或缺的。它非常重要，而且不臭。

「唾液腺」製造唾液在口腔周圍，共有三處

唾液的三大機能 1.促進牙齒再鈣化：唾液所含的鈣和磷酸沉澱於牙齒表面的琺瑯質上，能修補小損傷與蛀牙。

2.用消化酵素消化食物：名為澱粉酶（amylase）的消化酵素將澱粉分解為糖。米飯愈嚼愈甜，就是澱粉酶的作用。

3.以抗菌作用抑制細菌繁殖：溶菌酶（Lysozyme）、乳鐵蛋白（Lactoferrin）等成分殺死細菌和病毒。用咀嚼攪拌作用抑制厭氧菌。

預防口臭最基本的方法就是「咀嚼」，產生唾液就可減少味道。

充分咀嚼就會產生足夠的唾液，可抑制厭氧菌

厭氧菌的巢穴在齒縫與厚厚的舌苔裡面，藏在名為牙菌斑的黏性薄膜中，避開了氧氣。充分咀嚼的攪拌作用可使氧氣傳到整個口腔，抑制厭氧菌。

咀嚼不夠的話，厭氧菌就會活躍起來

若只吃柔軟點...