碘太多或不足都有害甲狀腺 | 合法藥品大搜索
2017年5月25日—不過甲狀腺機能亢進的人,有心悸、手抖、怕熱、體重減輕、大便次數增加、脾氣暴燥、不安、失眠、月經不正常、突眼的現象,由於身體中有過量的甲狀腺荷爾蒙 ...
孕婦缺碘會直接影響胎兒健康,應補充含碘的維他命;圖為情境照,圖中人物與本文無關。 (記者林彥彤攝)
文/張天鈞
碘是人體必需的微量元素。但碘過量與不足對人皆有害。
缺碘時,先是因甲狀腺荷爾蒙形成不足,導致甲狀腺代償性腫大。因此晉代葛洪率先用昆布治療甲狀腺腫大。 唐代孫思邈則除昆布以外,也使用羊或鹿的甲狀腺來治療。
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甲狀腺腫早年在台灣相當常見,「公共衛生之父」陳拱北教授建議,以食鹽加碘的方式來達到預防及治療甲狀腺腫的效果,每公克食鹽中含碘酸鉀30微克。4年之後,甲狀腺腫的盛行率大幅下降,學童五、六年級的盛行率由原本的21.6%,下降到4.3%。
但台灣加入世界貿易組織(WTO),食鹽不再專賣,大量開放未加碘的食鹽進口,各式各樣的食鹽出現在超商的架上,美其名雖然有不同的味道,但很多人吃了沒有添加碘的鹽,以致有缺碘的問題。
根據《國民營養健康狀況變遷調查之碘營養狀況評估計畫》資料顯示,成年人的尿碘「中位數」,已經逼近正常值的最低標準(100微克/升)。其中孕婦已瀕臨不足,孕婦缺碘會直接影響胎兒健康,因此,適量食用添加碘的鹽仍屬必要。
建議懷孕中的婦女,不能只攝取食物中的碘,必須額外補充含碘的維他命,才足以應付孕期所需。
血液中的碘大都來自於食物。世界衛生組織建議,成人每天必須攝取150微克的碘,孕婦需要的量更大,需250微克。
食物中的碘以昆布最多,一公克的乾燥昆布中,有800至4500微克的碘,可以知道昆布的碘含量驚人。
不過甲狀腺機能亢進的人,有心悸、手抖、怕熱、體重減輕、大便次數增加、脾氣暴燥、不安、失眠、月經不正常、突眼的現象,由於身體中有過量的甲狀腺荷爾蒙,不宜吃含碘的食物,特別是昆布,以免火上加油,讓病情惡化或再發。
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