三酸甘油酯 | 合法藥品大搜索
「Triglyceride」的各地常用別名
三酸甘油酯的結構式
中國大陸 甘油三酯、三酰甘油、甘油三酸酯 臺灣 三酸甘油酯 港澳 三酸甘油酯 馬新 三酸甘油酯三酸甘油酯（triglyceride, triacylglycerol, triacylglyceride；縮寫 TG, TAG），亦作甘油(酸)三酯[1]，俗稱油脂，是甘油的 3個羥基分別和 3個脂肪酸分子脫水縮合後，所形成的甘油酯，屬酯類有機化合物。三酸甘油酯為非極性物質，以非水合形式貯存，是體內儲量最大、產能最多的能源物質，也是動物性油脂與植物性油脂的主要成分，可以透過日常飲食攝取。
概括來說，植物性三酸甘油酯多為「油」，動物性三酸甘油酯多為「脂」；固、液態的三酸甘油酯統稱為「油脂」。但個別三酸甘油酯實際上的熔點，取決於其脂肪酸部分的種類：由碳數較少的飽和脂肪酸（椰子油[需要解釋（常呈固態）]）或雙鍵的不飽和脂肪酸（花生油）所...
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