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適用範圍：本檢驗方法適用於食品中過氧化氫之檢驗。2.檢驗方法：檢體滴加試劑呈色之鑑別方法。2.1.試藥：硫酸鈦溶液(titaniumsulfatesolution,20～40%)、五氧化 ...
過氧化氫檢測方法...................(102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329
號公告修正)
101 年 11 月 19 日署授食字第 1011902881 號公告
102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正
食品中過氧化氫之檢驗方法
Method of Test for Hydrogen Peroxide in
Foods
1. 適用範圍：本檢驗方法適用於食品中過氧化氫之檢驗。 2. 檢驗方法：檢體滴加試劑呈色之鑑別方法。 2.1. 試藥：硫酸鈦溶液(titanium sulfate solution, 20～40%)、五氧化 二釩(vanadium pentoxide)、碘化鉀及硫酸均採用試藥 級；過氧化氫溶液(約 30%)對照用標準品。 2.2. 試劑之調製： 2.2.1. 5%硫酸鈦溶液： 取硫酸鈦溶液加水調製成 5%溶液，必要時過濾之。...
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