一周吃5顆雞蛋,恐助癌細胞成長?抗癌成功醫師告訴你:到底 ... | 合法藥品大搜索
有研究發現,每周食用大於或等於5顆「較不安全的雞蛋」,乳癌增加4%、卵巢癌增加9%、致命性攝護腺癌風險增加47%,因此在攝取量上,需多加控制。避免大腸癌,只能什麼東西 ...
shutterstock / Via https://www.shutterstock.com/zh-Hant/image-photo/boiled-eggs-bowl-decorated-parsley-leaves-245119171[1]
【每日健康/林暐鈞 採訪報導】
雞蛋的話題總吵得紛紛擾擾,膽固醇過高,甚至致命疾病風險等等,這樣的資訊爆炸使民眾暈頭轉向。現今也報導某位名人或民眾慘罹大腸癌,使人萌生乾脆什麼東西都不要吃的挫折感。曾從罹癌成功拖癌的彰化基督教醫院南基醫院蔡松彥醫師[2]受《每日健康》[3]採訪時,表述了自己的看法,盼能讓民眾在食用雞蛋與加工肉、紅肉時,更有正確的方向。
吃太多雞蛋有一些風險要注意?
蔡松彥醫師說,「相信老天賦予我們食物,都是要使我們健康長壽。」但是,如今我們會有個問題,有一些食物吃太多似乎反而不好,任何一個食物吃多了,就容易出現偏差。
另外,假設你食用的相關食材本身成份不良,以雞蛋為例,除非雞隻有經過特別的養成過程,不然大部分的雞蛋,並不是所謂的有機雞蛋。有機的雞蛋源自於「有機雞」,所謂有機的雞,就是不吃有基改的飼料。
如果,養雞農是使用有基因改造的玉米做為雞隻飼料,通常它的Omega-3比較低,Omega-6較高,Omega-6過高容易引起發炎反應。蔡松彥說明,引起的發炎反應,的確跟發生癌症風險有一定比例的關聯性。(推薦閱讀:癌症都是自找的終極發炎! 醫師教12招免吃藥就能抗發炎[4])
國外文獻:蛋吃得過多是有風險的
蔡松彥醫師指出,即便有些人有愛吃雞蛋的習慣,甚至沒有患病,但也不能忽視風險的存在。他認為,這樣的說法並不是叫人不吃雞蛋,而是要培養適當分散風險的習慣。基本上,確保自己是選購安全的雞蛋前提下...
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