魚油怎麼挑?江欣樺營養師告訴你：魚油挑選的三大密技 | 合法藥品大搜索

海洋食物鏈當中，一條大型魚每天吃十條中型魚，一條中型魚每天吃十條小型魚，而小型魚只能吃藻類，照此排序來看，累積最多重金屬的即為大型魚，因此，選擇魚油時盡量 ...

IFOS 認證、濃度、純淨、新鮮和檢驗報告

想要買魚油，但各種五花八門的品牌和內容物讓人看了眼花撩亂，到底該怎麼挑選呢?其實魚油是我碰過滿好理解的營養品，主要就這五個原則： IFOS 認證、純淨、濃度、新鮮、檢驗報告，只要掌握這五個原則，無論在什麼地方都能輕鬆買到好魚油。

IFOS 魚油檢驗標準非常嚴格，包括魚油濃度、雜質（重金屬、多氯聯苯、戴奧辛）與新鮮度（過氧化物值、茴香胺值）。因此建議挑選有 IFOS 認證的魚油產品，其品質、規格、食用安全才有一定的品質，讓消費者可以安心購買。但要注意，現在市場大多品牌會以魚油原料的 IFOS 來宣稱自家的魚油產品。但因為魚油因為魚油除了原料外，還包含膠囊、包裝等其他流程。因此，在挑選有 IFOS 認證的魚油時，可以多加注意是魚油產品，而不是原料，這樣產品品質會更加安全有保障。

海洋食物鏈當中，一條大型魚每天吃十條中型魚，一條中型魚每天吃十條小型魚，而小型魚只能吃藻類，照此排序來看，累積最多重金屬的即為大型魚，因此，選擇魚油時盡量挑選由小型魚所萃取而成的，在源頭就先篩選汙染源較低，重金屬較低的小型魚種較為安全。

為什麼我們要攝取魚油呢？不外乎是因為平時無法攝取足夠的魚類，而使得體內的 EPA 跟 DHA 不足，因此我們攝取魚油的目的是為了補充 EPA 跟 DHA ，因此魚油有用的成分就這兩種，並不是整顆魚油都是有效成分，所以魚油並不是越大顆越好，而是濃度要高。

舉例來說：一顆膠囊裡面裝了 1000 毫克的魚油，但裡面的 EPA + DHA 是 300 毫克，所以有用的濃度是 30% ，如果要我推薦的話，我認為最好是選擇濃度大於 80% ...