益生菌的七大迷思 益生菌小教室 | 合法藥品大搜索

2020年1月16日—日本東京大學博士、台灣陽明大學生化所蔡英傑教授研究益生菌已超過40年，在國際生醫學界飽受盛名，因而被稱為「亞洲益生菌之父」。益生菌保健越來越受 ...

日本東京大學博士、台灣陽明大學生化所蔡英傑教授研究益生菌已超過40年，在國際生醫學界飽受盛名，因而被稱為「亞洲益生菌之父」。益生菌保健越來越受重視，也越來越受歡迎，然而蔡英傑教授發現國人對於益生菌有許多迷思，以致不知如何選購，甚至是吃錯益生菌，反而沒有獲得保健目的。

編輯團隊特別專訪蔡教授，為大家整理蔡教授觀察到國人常見的益生菌使用迷思：

錯！益生菌並不是吃越多越好

吃什麼很重要。蔡英傑教授表示，市面上部分宣稱每份高達千億以上菌數的產品，裡面超過9成都以體積小、且容易大量培養的Enterococcus (腸球菌) 為主，真正具保健功能的如比菲德氏菌或植物乳桿菌，僅佔不到10%；所以，菌數吃得多不如吃得精。

以消化保健而言，一天100-200億便足夠；體質調整功能的菌一天200億，吃三個月可以看到效果；而特殊功能如身心保養、代謝調節等，一天要吃600億以上。

錯！益生菌功能應看「菌株」而非盲目選擇

蔡英傑教授指出，「菌種」與「菌株」的差別並非玩文字遊戲，益生菌的機能是具有菌株特異性的，即使同菌種的不同菌株功能也會不同。

涵蓋範圍較大的菌種只能概括一個功能的方向，較不具參考價值。不同的益生菌株，各自有其特殊功能，如提高快樂因子、幫助入睡、調整體質、促進新陳代謝等；事實上就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效，益生菌也是一樣，不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。

以蔡英傑教授實驗室的菌株庫而例，同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌)，便只有PS128TM有身心調整幫助入睡的功能、只有K21TM可以調整代謝，另外也有其他調整體質效果特別好的植物乳桿菌，因此不能說都是同樣菌種就都有這三種功能...