喝茶其實也會醉! 專家:原因出在「茶鹼」 | 合法藥品大搜索
2017年11月6日—茶鹼進入人體中,會加速體內的血液循環,但若攝取過量會破壞體內電解質的平衡,並抑制胃裡面磷酸二酯酶的活性,可能導致利尿、心悸等症狀,嚴重時會有失眠 ...
▲茶葉中的茶鹼若攝取過量,可能導致頭暈目眩、噁心想吐等症況。(圖/達志示意圖)
文/黃宜稜
喝茶,是許多國家自古以來的習慣,閒暇無事在家泡一壺茶溫暖身體也撫慰心靈,在公園下棋聊天更是不能缺少那壺止渴又提神的茶,不過有些人喝完茶後會發生頭暈目眩、噁心想吐等類似於「喝醉了」的症狀,這種現象被稱為「茶醉」,而兇手就在於茶葉中所含的茶鹼(Theophylline)。
茶鹼是一種自然存在於茶葉中的化學物質,與咖啡因的結構、藥理學特性非常相似,於1888年被德國生物學家Albrecht Kossel從茶葉中萃取所得,並於1896年被另一位德國科學家證實能透過化學方式合成,在1950年代首次被運用於醫學界,作為治療氣喘的藥物。
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茶鹼進入人體中,會加速體內的血液循環,但若攝取過量會破壞體內電解質的平衡,並抑制胃裡面磷酸二酯酶的活性,可能導致利尿、心悸等症狀,嚴重時會有失眠、頭痛、噁心、站不穩的疑慮。
要如何避免茶醉呢?其實只要別喝過濃、喝過量的茶,就能減少茶鹼的攝取量;此外不要空腹喝茶,因為空腹喝茶會更加刺激胃酸的分泌。對於容易茶醉的人來說,應該盡量挑選紅茶、烏龍茶等重度發酵過的熟茶,來降低發生茶醉的機率。
你應該要知道的食事 茶葉中的茶鹼若攝取過量,可能導致頭暈目眩、噁心想吐等症況,因此喝茶應謹記不過量、不過濃,以及不要空腹喝茶。
本文由food NEXT【不只有酒醉 你知道喝茶其實也可能會醉嗎?】授權提供[1]
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References 【不只有酒醉 你知道喝茶其實也可能會醉嗎?】 (www.foodnext.net)喝茶都會醉?了解茶醉的成因與反應 | 合法藥品大搜索
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