[心得] 關於代糖 | 合法藥品大搜索
再來是個叫做蔗糖素(sucralose)的東西這東西看名稱好像是天然物,但其實是人工合成物。甜味是蔗糖的600倍,更好的是它對熱非常穩定,可用於烘焙;它的甜味很自然, ...
幾週前有這樣一則新聞: 美研究:低卡碳酸飲料傷腎 https://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/5229991.shtml[1] 幾週後的今天大概都忘了吧... 原文報導 https://www.sciencedaily.com/releases/2009/11/091101132543.htm[2] 其中一篇 https://www.asn-online.org/press/Renal%20Week-09/3c-Lin%20abstract.pdf[3] 這應該是第一次市售低卡食品對腎傷害的研究.(對象是白種人女性) 那麼,問題要歸咎於代糖嗎? 雖說代糖是頭號嫌犯但是這也需要嚴謹的數據和推論。 雖未成定論但可以先假設是代糖出問題, 那麼代糖上市前的安全劑量研究 是怎麼回事?好,假設安全性研究某個環結出鎚... (上百個研究決定安全劑量 被這一個研究推翻 ...這,很難想像吧!) 代糖有很多種,會是那一種代糖出事呢 加在低卡飲料中 市佔最高最有可能的是阿斯巴甜.(以台灣的碳酸飲料來猜) 不過阿斯巴甜的結構單純, 就是兩個胺基酸合起來的分子,代謝也很清楚。 說阿斯巴甜會出事,怎麼看都不像... (阿斯巴甜的網路謠言多到不行 請不要轉貼) 不過,嫌犯還是嫌犯. 再來是個叫做蔗糖素(sucralose)的東西 這東西看名稱好像是天然物,但其實是人工合成物。 甜味是蔗糖的600倍,更好的是它對熱非常穩定,可用於烘焙; 它的甜味很自然,不會像阿斯巴甜味道怪怪的。 優點算很多 在美國有加到低卡飲料中販賣嗎?不清楚。 但google的話可以找到一些幹樵蔗糖素的資料。 另外還有個糖精(Saccharin),史上第一個代糖,一度被認為有害, 後來又澄清,還它清白。 有加到低卡飲料中販賣嗎?也不清楚。 還有醋磺內酯鉀(Acesulfame Potassium). 這東西有苦味, .... 切入正題,本版的版眾吃代糖多嗎? 有,調味乳清就很有可能有。 (增重或高熱量乳清通常不需要加代糖,純乳清更是不會有。) 假如每份20g蛋白質配上的糖低於5g,吃起來卻蠻甜的,多半都有加代糖。 看看成份表有沒有Sucralose/Aspartame/Saccharin/Acesulfame Potassium. 其中S...[心得] 關於代糖 | 合法藥品大搜索
Re | 合法藥品大搜索
Re: [翻譯] 人工甜味劑的黑暗面 | 合法藥品大搜索
Re: [問卦] 有沒有代糖的新研究的八卦 | 合法藥品大搜索
[心得] 關於代糖 | 合法藥品大搜索
[心情] 有人也痛恨甜味劑的嗎? | 合法藥品大搜索
[問題] 不含代糖的蛋白棒 | 合法藥品大搜索
蔗糖素-PTT討論與高評價網拍商品 | 合法藥品大搜索
[問卦] 蔗糖素甜度600倍?為何不紅? | 合法藥品大搜索
[心得] 關於代糖 | 合法藥品大搜索
【山梨醇】利尿、甜味料、瀉劑
藥品名稱:山梨醇許可證字號:衛署藥輸字第012791號許可證種類:原料藥適應症:利尿、甜味料、瀉劑劑型:藥品類別:自用製劑原料主...
【環己六醇】趨脂劑
藥品名稱:環己六醇許可證字號:內衛藥輸字第005648號許可證種類:原料藥適應症:趨脂劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:INOSI...
【甲基氨基乙六醇】製藥基劑
藥品名稱:甲基氨基乙六醇許可證字號:衛署藥輸字第003362號許可證種類:原料藥適應症:製藥基劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略...
【新阿斯巴明】副交感神經遮斷劑
藥品名稱:新阿斯巴明許可證字號:衛署藥輸字第000444號許可證種類:原料藥適應症:副交感神經遮斷劑劑型:藥品類別:製劑原料主成...
【甘草酸銨粉劑】矯味劑
藥品名稱:甘草酸銨粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013313號許可證種類:原料藥適應症:矯味劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:G...
【已六醇粉劑】利尿劑、調味劑
藥品名稱:已六醇粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013654號許可證種類:原料藥適應症:利尿劑、調味劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分...
【甘草酸鈉】矯味劑
藥品名稱:甘草酸鈉許可證字號:衛署藥輸字第010614號許可證種類:原料藥適應症:矯味劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:GLYCY...
【正己六醇液】利尿,甜味料
藥品名稱:正己六醇液許可證字號:內衛藥輸字第000926號許可證種類:原料藥適應症:利尿,甜味料劑型:藥品類別:製劑原料主成分略...
【醋胱氨酸硫內酯】急、慢性肝炎
藥品名稱:醋胱氨酸硫內酯許可證字號:衛署藥輸字第004285號許可證種類:原料藥適應症:急、慢性肝炎劑型:藥品類別:製劑原料主成...
【木蜜醇】利尿劑
藥品名稱:木蜜醇許可證字號:衛署藥輸字第002690號許可證種類:原料藥適應症:利尿劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:MANNITO...
【已六醇】利尿劑
藥品名稱:已六醇許可證字號:內衛藥輸字第006306號許可證種類:原料藥適應症:利尿劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:SORBITO...
【木蜜醇】腎臟機能診斷用補助劑
藥品名稱:木蜜醇許可證字號:衛署藥輸字第004563號許可證種類:原料藥適應症:腎臟機能診斷用補助劑劑型:藥品類別:製劑原料主成...
【環己六醇】營養劑
藥品名稱:環己六醇許可證字號:內衛藥輸字第002426號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:INOSI...
【甘草酸鈉粉劑】消炎劑
藥品名稱:甘草酸鈉粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013958號許可證種類:原料藥適應症:消炎劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:L...
【木蜜醇】錠劑、顆粒之賦形劑、腎機能檢查劑
藥品名稱:木蜜醇許可證字號:衛署藥輸字第012548號許可證種類:原料藥適應症:錠劑、顆粒之賦形劑、腎機能檢查劑劑型:藥品類別:...