小心!你已身陷「缺碘」危機 | 合法藥品大搜索
2015年12月24日—其他食物的含碘量,則視當地的土壤、水質與飼料的含碘量而定。表三、含碘食物舉例與加碘鹽品.資料來源:蕭寧馨,《食品營養概論》,第三 ...
何以衛福部食藥署要修正食鹽的碘酸鉀添加量?
根據國民健康署2015年5月發布的「2010至2013國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」調查結果,發現國人有51.9%出現碘不足的現象(依世界衛生組織的缺碘標準「尿液碘濃度小於100微克/升」做判斷),顯示「國人的碘攝取量普遍不足」。
其中19至44歲女性中,有39.5%的碘營養不足。缺乏碘會導致甲狀腺腫大。而處於生育年齡19至44歲女性,若懷孕前、懷孕期間時缺乏碘,則可能阻礙胎兒的神經與腦部發育!
碘, IQ營養素
碘是人類的「必需微量營養素」之一,唯一功能是用來合成甲狀腺素。而甲狀腺素則是用來調節腦神經的發育與成熟、身體的生長發育、產能與產熱、新陳代謝速率的關鍵。
懷孕期間由於下列三個因素,會使碘需求量大增:孕婦的甲狀腺素合成量上升、供應胎兒需求、孕婦的腎臟排碘速率上升。
由於胎兒本身的甲狀腺尚未發育完全,要靠母親供應甲狀腺素。因此胎兒成長初期,需要靠母體提供甲狀腺素來調節神經細胞增生、移動與形成。
若母親因為碘攝取量不足而使甲狀腺素缺乏時,會影響胎兒的神經發育與腦部發展!曾有報告指出,胎兒碘攝取不足會使腦部發育出現缺陷,使得文字處理能力較弱、拼字能力較差。
根據台大蕭寧馨教授2010年的研究發現,「若婦女於懷孕前尿液碘濃度低於每公升150微克,即便孕期有吃補充劑,碘營養狀況仍舊不佳。」因此懷孕才開始補充碘是來不及的!
因為胎兒腦部和中樞神經系統早在懷孕第3週(即受孕時)就開始發育,所以育齡婦女平常就應維持較高的碘攝取量,以備懷孕之需。
若是兒童的碘攝取不足 則會影響身高和運動神經功能,還會降低學習能力。一般人缺碘 可能會使代謝速率減慢,使能量消耗變少,容易發胖。
雖然碘的攝取對人體有重大影響,但並不需要大量補充,只要依據不同年齡層的需要攝取即可(下表一)。過去台...
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