缬氨酸的功能及应用 | 合法藥品大搜索
2019年11月2日—缬氨酸是一种含有五个碳原子的支链非极性α-氨基酸,其化学名称为α-氨基-3-甲基丁酸,分子式C5H11NO2,分子量117.15。缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性 ...
【背景及概述】[1][2][3]
GorupBesanty 于1856 年在胰脏的提取液中首先发现缬氨酸,1901年Fischer 从蛋白质水解物中成功分离缬氨酸。缬氨酸是一种含有五个碳原子的支链非极性α- 氨基酸,其化学名称为α- 氨基-3-甲基丁酸,分子式C5H11NO2,分子量117.15。缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,无臭有特殊苦味,熔点315℃,对热、光及空气稳定,易溶于水,几乎不溶于无水乙醇和乙醚,与亮氨酸分离困难。缬氨酸是具有旋光性的化合物,分为L 型和D 型。化学合成的蛋氨酸为L 型。L - 缬氨酸是组成蛋白质的20 种氨基酸中的一种,是哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。一些放线菌素如缬霉素中存在D- 缬氨酸。在动物体内L 型易被肠壁吸收,其生理效果是D型的两倍。缬氨酸也是三种支链氨基酸之一,在人体营养添加剂、饲料添加剂、调味品、医药、农药和保健品等方面有着广泛的应用。
缬氨酸在畜禽生产中的合理添加利用,仍需要在以下几个方面进一步的研究和探讨:①缬氨酸生产工艺的改进与增效。目前来看,缬氨酸已经达到工业化生产,但由于生产工艺等限制,导致缬氨酸市场价格较高,无形中增加了饲料造价成本;②进一步深入研究缬氨酸的营养代谢规律及生理作用机制,为合理利用提供科学的试验依据;③探明缬氨酸与日粮中其他营养成分,动物体内激素之间相互关系;④在畜禽各个生长阶段,饲粮中所需缬氨酸最适宜的添加量及其添加效果,以及在确定的缬氨酸水平下其他营养物质的浓度或水平。
【吸收和代谢】[1]
缬氨酸进入动物体内,在小肠中通过Na+- 氨基酸-载体复合物迅速主动吸收,吸收部位主要是十二指肠和回肠。在小肠黏膜内不发生代谢转化,而在骨骼肌代谢中,骨骼肌则是支链氨基酸转氨基作用的主要场所。日粮中的缬氨酸经动物采食、消化吸收后,在支链氨基酸转氨酶的作用下以三种支链氨基酸为底物,生成相应的支链酮酸(BCKA) 和谷氨酸(Glu),Glu 的氨基最终用于合成氨基的载体- 谷氨酰胺。BCKA 主要被转运至肝脏代谢,经历氧化脱羧以及一系列降解过程,最后通过甲基丙二酰CoA ...
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