缺乏維他命C嚴重危害健康 | 合法藥品大搜索
攝取過量維他命C通常不會帶來嚴重的副作用,因為人體是不能貯存維他命C的,即使如此,不要服用超過醫學界建議的每天最高攝取量,即每天2000毫克,超過這個份量會導致腎 ...
缺乏維他命C嚴重危害健康 !
缺乏維他命C 會導致壞血病
維他命C 的學名是『抗壞血酸』(Ascorbic Acid),屬水溶性維他命,人體不能製造維他命C,但也不能貯存維他命C,剩餘的會從尿液排出體外,所以,每天都要從食物中攝取足夠的份量。
人體所有組織的生長和修復都需要維他命C, 包括: (一)組成皮膚、筋腱、韌帶和血管的重要蛋白質; (二) 傷口的癒合和形成瘢痕組織(scar tissue); (三) 修復和維持軟骨、骨骼和牙齒; (四) 幫助鐵質的吸收。 此外,維他命C 也屬抗氧化劑(antioxidant),阻止自由基(free radicals、又稱游離基) 對人體的損害,人體在消化食物和新陳代謝的過程中或接觸香煙或幅射等物質會釋放出自由基,自由基經長時間的積聚是導致老化的主要原因,也在癌病、心臟病和其他慢性疾病如關節炎、腦退化、白內障等擔當重要的角色。
缺乏維他命C 帶來的症狀包括:貧血;牙齦發炎及出血;容易流血,包括流鼻血、皮下出血等;抵抗力弱而導致容易發炎;傷口癒合時間較長;頭髮乾燥及分叉;皮膚粗糙、乾燥和呈現鱗狀;牙釉質(tooth enamel、又稱琺瑯質) 變得薄弱;關節痛楚及腫脹;由於新陳代謝的減慢導致體重增加等,嚴重缺乏維他命C 會導致壞血病(scurvy),症狀包括渾身衰弱、貧血、牙齦疾病、皮下出血等。
維他命C 的食物來源包括多種蔬菜和水果,尤其是柑橘類(citrus fruits)、 番茄、草莓、菠蘿、 奇異果、西瓜、木瓜、芒果、綠葉蔬菜、西蘭花、紅椒和青椒等,水果切開後變黄並逐漸轉成褐色、及蔬菜煮得過熟而變色,都是因為維他命C 被氧化。
缺乏維他命C 最主要的原因是進食維他命C 含量低的飲食,主要是缺乏新鮮水果和蔬菜。
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