如何保存次氯酸水抗菌力?教授三點提醒:低溫、黑暗、關緊瓶蓋 | 合法藥品大搜索
2020年2月24日—漂白水☀新冠肺炎☀武漢病毒恐慌,次氯酸水和冠狀病毒有套膜,所以次氯酸水無效?讀者AlexYu又來詢問:「教授您好,可否請問,所以次氯酸水的保存 ...
【早安健康/科學的養生保健.林慶順教授】我在2020-2-14及2020-2-17分別發表 武漢病毒恐慌,次氯酸水[1]和 冠狀病毒有套膜,所以次氯酸水無效?[2],得到非常大量的閱覽、引用和回應。對大多數的回應,我是用私函回覆,而少數則是在文章的回應欄裡回覆。例如有位黃先生今天(2020-2-19)詢問:「您好!今天查詢一下有關次氯酸水的資料,看到一些網路新聞報導,內容說次氯酸水噴出瓶後就會氧化,而導致沒有抗菌的效果,請問這是正確的嗎?」我就立刻在回應欄裡回覆:「次氯酸水噴出瓶後,如果擊中目標(微生物),就會將微生物(氧化)殺死。如果沒有擊中目標,就會還原(不是氧化)而不再具有(氧化)殺微生物的能力。這是很正常的,沒有什麼值得大驚小怪。」
經常睡不好,或肥胖、掉髮?當心!你可能吃錯蛋白質了!早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散![3] 可是不久後,讀者Alex Yu又來詢問:「教授您好,可否請問,所以 次氯酸水的保存盡量避免接觸空氣,以免還原嗎? 」 (編輯推薦:次氯酸水跟漂白水一樣嗎?可以用來洗手嗎?一張表搞懂差別)[4]很顯然,很多人關心次氯酸水穩定性的問題,所以我才決定寫這篇文章。我會先講一些基本的化學,然後再談一些應用上穩定性的問題。有關次氯酸水的化學,我大多會參考The science of chlorine-based disinfectant。但是,如果讀者想要得到更進階的資料,可以參考一本標題就叫做Hypochlorous Acid的專書。 氯是以下列三種形式之一添加到水中:(1)元素氯(氯氣),(2)次氯酸鈉溶液,(3)次氯酸鈣粉末。氯氣與水迅速反應,形成兩種化合物:次氯酸(HOCl)和鹽酸(HCl)。
次氯酸(HOCl)是一種弱酸,而它可以根據下面這個方程式進一步分解為次氯酸根離子(OC1–)和氫離子:HOCl → H+ + OCl–(次氯酸根離子)。
次氯酸(HOCl)的消毒效率(殺菌力)約為次氯酸根離子(OCl–)的80到100倍。所以,HOCl越多的溶液,消毒效率就越高。
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