高磷食物吃不夠?磷酸鹽類添加物擬鬆綁 | 合法藥品大搜索
2015年9月15日—加工食品的無機磷人體全吸收一口炸雞、一口珍珠奶茶,小心你吃下的不僅可能是高量反式脂肪酸,恐怕同時也攝取了過量的磷進入身體當中。
加工食品的無機磷 人體全吸收一口炸雞、一口珍珠奶茶,小心你吃下的不僅可能是高量反式脂肪酸,恐怕同時也攝取了過量的磷進入身體當中。
磷是人體必要營養素,是人體中第二多的礦物質,含量僅次於鈣,主要存在富含蛋白質的食物中,像是肉類、魚類、豆類等。根據國人膳食營養素參考攝取量,一般成人每日建議攝取量為800毫克,13至18歲的青少年為1000毫克。
廣泛應用在食品添加物的磷酸鹽類猶如百變魔術師,例如添加在貢丸裡具有保水、黏著等功能,加在珍珠和米製品裡可以提高Q度和防腐,奶精和奶水加了磷酸鹽則可以維持物質安定。
台北市立聯合醫院營養部主任金惠民說,一般食物中的磷為有機磷,人體吸收率約為10%至30%,但加工食品的磷酸鹽類添加劑卻是無機磷,「人體吸收率幾乎是100%。」
(圖 / 臺北市立聯合醫院營養部主任金惠民提供) 金惠民:磷攝取過量影響鈣質吸收,加重心血管、腎臟負擔金惠民指出,一般建議人體攝取鈣磷比的含量為1比1,但依照國人每日飲食指南調查,膳食中可提供的磷就有1305毫克(這個計算還沒有加入食品添加物的含磷量),鈣卻只有600毫克,可見兩者的差距越拉越大,而磷的攝取長期若過高就會影響鈣的吸收。
金惠民再指,目前已有研究顯示,磷是心血管疾病非常重要的風險因子,攝取過多磷,會刺激體內的FGF-23賀爾蒙分泌,FGF-23賀爾蒙若太多,會造成鈣的恆定失調、血管鈣化變脆、加重慢性腎臟病,增加死亡率。
「磷屬於酸性,攝取過量的磷會加重腎臟的損耗。」擁有食品業界30年經驗、現為文化大學推廣教育部講師陳俊成說,他有時候很懷疑,台灣洗腎人口這麼多是否和攝取過量的磷酸鹽類食品有關。
(圖 / 臺北市立聯合醫院營養部主任金惠民提供) 陳俊成:磷酸鹽類添加物是食品業界的美國仙丹據了解,我國17項食品...
8大類高磷食物最傷腎!控制血磷減緩腎功能衰退 | 合法藥品大搜索
使用磷酸鹽是台灣腎臟病領先全球的原因?教授這麼說 | 合法藥品大搜索
洗腎病患飲食控制原則 | 合法藥品大搜索
磷酸鹽讓你提早初老報到! 作者 | 合法藥品大搜索
這樣吃,最營養!血磷達標好健康! | 合法藥品大搜索
鈣流光還傷腎!譚敦慈:不想吃壞血管別再買這3種食材 | 合法藥品大搜索
食物含磷量參考 | 合法藥品大搜索
高磷食物吃不夠?磷酸鹽類添加物擬鬆綁 | 合法藥品大搜索
高磷食物有哪些?適合限磷飲食的對象 | 合法藥品大搜索
高血磷的飲食衛教 | 合法藥品大搜索
【胃芬達加鈣錠】緩解胃部不適或灼熱感、或經診斷為胃及十二指腸潰瘍、胃炎、食道炎所伴隨之胃酸過多。
藥品名稱:胃芬達加鈣錠許可證字號:衛署藥製字第032440號許可證種類:製 劑適應症:緩解胃部不適或灼熱感、或經診斷為胃及十二...
【克利蘇勞磷酸鈣粉劑】鈣素補給
藥品名稱:克利蘇勞磷酸鈣粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013966號許可證種類:原料藥適應症:鈣素補給劑型:藥品類別:製劑原料主成...
【氫氧化鋁膠粉】制酸劑
藥品名稱:氫氧化鋁膠粉許可證字號:衛署藥輸字第004968號許可證種類:原料藥適應症:制酸劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:A...
【乾燥氫氧化鋁凝膠(原料)】制酸劑
藥品名稱:乾燥氫氧化鋁凝膠(原料)許可證字號:內衛藥輸字第004914號許可證種類:原料藥適應症:制酸劑劑型:藥品類別:製劑原料...
【可體松健壽丁眼滴劑】瞼炎、結膜炎急慢性角膜、結膜炎
藥品名稱:可體松健壽丁眼滴劑許可證字號:衛署藥輸字第013454號許可證種類:製 劑適應症:瞼炎、結膜炎急慢性角膜、結膜炎劑型...
【扶乃樂膠囊】營養障礙、手術後之補助治療及維他命之補給
藥品名稱:扶乃樂膠囊許可證字號:內衛藥製字第007908號許可證種類:製 劑適應症:營養障礙、手術後之補助治療及維他命之補給劑...
【胃露卡因錠】急、慢性胃炎、胃痛、胃酸過多、消化性食道炎及胃、十二指腸潰瘍
藥品名稱:胃露卡因錠許可證字號:衛署藥製字第022479號許可證種類:製 劑適應症:急、慢性胃炎、胃痛、胃酸過多、消化性食道炎...
【胃乳凝膠液(氫氧化鋁凝膠)】緩解胃部不適或灼熱感,胃酸過多,消化不良.
藥品名稱:胃乳凝膠液(氫氧化鋁凝膠)許可證字號:衛署藥製字第031937號許可證種類:製 劑適應症:緩解胃部不適或灼熱感,胃酸...
【乾燥磷酸鋁】制酸劑。
藥品名稱:乾燥磷酸鋁許可證字號:衛署藥製字第035674號許可證種類:原料藥適應症:制酸劑。劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:A...
【氫氧化鋁乾的乳膠体】制酸劑
藥品名稱:氫氧化鋁乾的乳膠体許可證字號:衛署藥輸字第001285號許可證種類:原料藥適應症:制酸劑劑型:藥品類別:自用製劑原料主...
【易而善胃腸藥錠】胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多、胃痛
藥品名稱:易而善胃腸藥錠許可證字號:衛署藥製字第019347號許可證種類:製 劑適應症:胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多、胃痛劑...
【磷減樂口服懸液用粉劑】適用於控制接受透析治療的成年及6 歲以上孩童慢性腎病病人的高磷血症。
藥品名稱:磷減樂口服懸液用粉劑許可證字號:衛署藥輸字第025733號許可證種類:製 劑適應症:適用於控制接受透析治療的成年及6...
【保胃錠500公絲(碳酸氫氧鎂鋁水合物)】緩解胃部不適或灼熱感、或經診斷為胃及十二指腸潰瘍、胃炎、食道炎所伴隨之胃酸過多
藥品名稱:保胃錠500公絲(碳酸氫氧鎂鋁水合物)許可證字號:衛署藥製字第026126號許可證種類:製 劑適應症:緩解胃部不適或...
【特諾雅注射液】1、斑塊性乾癬:適用於治療適合接受全身性治療或光療法的中至重度斑塊性乾癬成人病人。2、掌蹠膿皰症:適用於治療對傳統療法未能產生有效反應的中至重度掌蹠膿皰症成人病人。3、乾癬性關節炎:適用於治療活動性乾癬性關節炎成人病人。
藥品名稱:特諾雅注射液許可證字號:衛部菌疫輸字第001077號許可證種類:菌 疫適應症:1、斑塊性乾癬:適用於治療適合接受全身...
【施博勞錠】對SPARFLOXACIN具有感受性之細菌所引起之呼吸道感染、中耳炎、竇炎、眼感染、腎臟及泌尿道感染(包括淋病)、腹部感染(包括腹膜炎)、皮膚及軟組織感染、骨髓炎、關節感染、菌血症。
藥品名稱:施博勞錠許可證字號:衛署藥輸字第022756號許可證種類:製 劑適應症:對SPARFLOXACIN具有感受性之細菌所...