仙草凍( 澱粉凝固,素食) | 合法藥品大搜索
![仙草凍( 澱粉凝固,素食)](https://i.imgur.com/IMDjKGl.jpg)
2020年8月4日—1.冷開水加入太白粉中攪拌均勻備用·2.仙草茶煮沸·3.將攪拌均勻的太白粉水倒入,一邊倒一邊攪拌,煮至沸騰關火·4.倒入耐熱容器中,靜置冷卻·5.密封放 ...
![仙草凍( 澱粉凝固,素食)](https://i.imgur.com/IMDjKGl.jpg)
仙草是夏天必備的涼品,小時候媽媽到傳統市場 總會買一塊回家,調點糖水加個冰塊就是一碗消 暑的甜湯。
自己做其實非常簡單,乾淨衛生,吃多少做多少 很方便。
仙草凍 ( 澱粉凝固,素食) 份量 : 約500g
材料 : 仙草茶 500g 太白粉(或地瓜粉) 12g 冷開水 20g
*糖水 黃砂糖 : 冷開水以 1 : 2 的比例混合均勻至糖溶化即可
步驟 : 1.冷開水加入太白粉(或地瓜粉)中攪拌均勻備用
2.仙草茶煮沸 3.將攪拌均勻的太白粉水倒入,一邊倒一邊攪拌,煮至沸騰關火 4.倒入耐熱容器中,靜置冷卻 5.密封放冰箱冷藏5-6小時
6.用手在仙草凍邊緣稍微壓一下即可脫模倒出 7.切成小方塊 8.加入適量的冷開水、冰塊及糖水混合均勻即成仙草甜湯
補充: 1.仙草茶可以買市售品或用即溶仙草茶粉沖泡都可以
2.太白粉份量多寡影響成品軟硬度,可以自行斟酌調整
3.自己熬煮仙草茶,做法參考 :
仙草茶[1]
*吉利T (果凍粉)做法請參考 :
仙草凍(吉利T,素)[2]
*仙草奶凍做法參考 :
仙草奶凍[3]
格友迴響及成品分享 :
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