日學者:吃飯糰會嗜睡!台專家揭「恐怖成分真相」 | 合法藥品大搜索
2021年10月7日—他進一步分析甘胺酸另一大特性,當過量食用時,恐抑制脊髓神經傳導速度,使副交感神經變強「就會想睡覺」;此外,其因含氮比例較高,因此過量食用對 ...
▲日本學者說吃飯糰會犯睏,原因與其中添加的甘胺酸有關。(示意圖/CFP)
記者李佳蓉/採訪報導
現代人因工作忙碌,常常只能靠便利商店食物果腹,但有日本學者點名,很多人吃了三角飯糰會犯睏,是因為其中摻有令人嗜睡的甘胺酸(胺基乙酸),該言論一拋出引發網友熱議。對此,前食藥署官員指出,甘胺酸廣泛使用於食品中,且因台灣無規範添加量,因此吃多恐會抑制脊髓神經傳導速度,讓人昏昏欲睡,嚴重甚至有傷腎疑慮。
根據《週刊女性》報導,研究食品添加物超過40年的學者小藪浩二郎直言,超商與超市的食物根本就是「添加物的大博覽會」。他列出3大危險食品排行榜,依序為第1名三角飯糰、三明治,第2名炸物以及第3名關東煮。因為裡面含有甘胺酸,其為非常便宜的化學合成物,可以有效抑制細菌繁殖,因此常被用來作為食品保鮮劑。然而甘胺酸雖然很方便,卻具有催眠作用。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲關東煮也被日本學者點名吃了容易嗜睡第3名。(示意圖/資料照)
不具名的前食藥署官員接受《東森新媒體ETtoday》受訪時指出,甘胺酸(胺基乙酸)在台灣有323間添加物廠商都有販售,在102~106年每年進口量約7000公噸。其最大特性為最小分子量之胺基酸、為唯一不具旋光性,水溶性很強、防腐效果好之添加物,再來純度很高、雜質很少無異構物,因此深受業者喜愛。
專家表示,在美國,甘胺酸規定僅能佔飲料成分0.02%,它也可作為脂肪酸甘油脂的安定劑,然而在台彎並無規定添加量,在超商的麵包中也清楚可見成分中添加「脂肪酸甘油脂」,意指也含有甘胺酸。他進一步分析甘胺酸另一大特性,當過量食用時,恐抑制脊髓神經傳導速度,使副交感神經變強「就會想睡覺」;此外,其因含氮比例較高,因此過量食用對腎臟傷害大。
▲專家指出,甘胺酸吃多會抑制神經傳導速度,引發嗜睡。(示意圖/記者李佳蓉攝)
對於日本...
吃膠原蛋白 | 合法藥品大搜索
日學者:吃飯糰會嗜睡!台專家揭「恐怖成分真相」 | 合法藥品大搜索
最「小」的胺基酸,對健康卻「大」有幫助 | 合法藥品大搜索
甘胺酸 | 合法藥品大搜索
甘胺酸用量 | 合法藥品大搜索
胺基酸是什麼?怎麼補充?食物來源、功效、副作用一次報你知 | 合法藥品大搜索
胺基酸的功能 | 合法藥品大搜索
離胺酸的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 合法藥品大搜索
【甘氨酸】筋無力症、胃酸過多
藥品名稱:甘氨酸許可證字號:衛署藥輸字第012223號許可證種類:原料藥適應症:筋無力症、胃酸過多劑型:藥品類別:製劑原料主成分...
【苯丙氨酸】營養補充劑
藥品名稱:苯丙氨酸許可證字號:衛署藥陸輸字第000596號許可證種類:原料藥適應症:營養補充劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...
【氨基-異-戊酸】營養劑
藥品名稱:氨基-異-戊酸許可證字號:衛署藥輸字第001368號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:自用製劑原料主成分...
【纈氨基酸】營養劑
藥品名稱:纈氨基酸許可證字號:內衛藥輸字第006309號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:L-VAL...
【L-二胺基三羥丁酸粉劑】營養劑
藥品名稱:L-二胺基三羥丁酸粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013637號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主...
【L-纈氨酸粉】營養劑
藥品名稱:L-纈氨酸粉許可證字號:內衛藥輸字第006079號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:L...
【6-氨基乙酸】止血劑
藥品名稱:6-氨基乙酸許可證字號:衛署藥輸字第006348號許可證種類:原料藥適應症:止血劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:A...
【DL-二胺基三羥丁酸】營養劑
藥品名稱:DL-二胺基三羥丁酸許可證字號:內衛藥輸字第006355號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成...
【二乙基氨癸酸】防止蚊蟲、蒼蠅、扁蚤、蜘蛛等
藥品名稱:二乙基氨癸酸許可證字號:衛署藥輸字第002875號許可證種類:原料藥適應症:防止蚊蟲、蒼蠅、扁蚤、蜘蛛等劑型:藥品類...
【DL-二胺基三羥丁酸粉劑】營養劑
藥品名稱:DL-二胺基三羥丁酸粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013631號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料...
【亮氨酸】營養劑
藥品名稱:亮氨酸許可證字號:內衛藥輸字第001743號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:L-LEUCI...
【(左)絲氨酸】胺基酸劑
藥品名稱:(左)絲氨酸許可證字號:衛署藥輸字第016346號許可證種類:原料藥適應症:胺基酸劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...
【苯丙氨基酸粉劑】營養劑
藥品名稱:苯丙氨基酸粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013638號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...
【纈氨酸】營養劑
藥品名稱:纈氨酸許可證字號:衛署藥輸字第013983號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:L-VALIN...
【苯丙氨酸】營養劑
藥品名稱:苯丙氨酸許可證字號:內衛藥輸字第001744號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:L-PHE...