什麼東西里面含有乙醯膽鹼 | 合法藥品大搜索
2021年8月10日—補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽鹼。2.補充卵磷脂 ...
1樓:小揚說歷史
動物的肝臟,魚類,綠葉蔬菜以及豆類產品和魚子醬等食物富含乙醯膽鹼,富含乙醯膽鹼的食物有動物腦及肝臟,甘藍,綠葉蔬菜,麥芽和蛋類。
乙醯膽鹼多以膽鹼的狀態存在於蛋、魚、肉、大豆等之中,這些膽鹼必須在人體內起生化反應後,才能合成具有生理活性的乙醯膽鹼。經常服用蜂王漿可以提高腦內乙醯膽鹼的含量,從而促進啟用腦神經傳導功能,提高資訊傳遞速度,增強大腦記憶能力,全面改善腦功能,並能延緩衰老。
2樓:時無間
1、雞蛋
2、味精
味精的主要成分是穀氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進智力發育,維持和改進大腦機能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。
由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加,因而對神經衰弱症也有一定療效。
3、圓白菜
西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙醯膽鹼”,可健腦,促進記憶。研究表明,每天吃兩種甘藍類蔬菜,如圓白菜,認知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好,可用來涼拌、做沙拉。
即使做熟,也不宜加熱過久,以免有效成分被破壞。
擴充套件資料
膽鹼的生理功能
1、膽鹼是生物膜重要組成成分,保證膽鹼能神經的訊號傳遞和跨膜訊號轉導,因此在維持細胞膜結構和功能的完整性是必不可少了。
2、神經組織中含有非常豐富的鞘磷脂和磷脂醯膽鹼,它們是神經纖維(軸突)髓鞘化所必需的,缺乏時不利於神經系統的發育。因此,膽鹼在促進嬰幼兒腦發育、改善記憶功能和預防老年痴呆有一定的作用。
3、在肝臟,膽鹼以磷脂的形式與載脂蛋白b100和甘油三脂(tg)結合形成極低密度脂蛋白(vldl),從而把肝臟合成的tg運輸到至肝外供其它組織利用...
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