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L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。生化研究。
语音[1] 编辑[2] 锁定[3] 讨论[4] 上传视频[5] L-苯丙氨酸(3-phenyl-L-alanine),是一种有机化合物,分子式为C9H11NO2,分子量为165.19,白色结晶粉末。主要用于生化研究、配制培养基、营养学研究。 [1-2] [6] 中文名 L-苯丙氨酸 外文名 L-Phenylalanine 别 名 L-苯基丙氨酸、L-苯基丙胺酸 分子式 C9H11NO2 CAS登录号 63-91-2 EINECS登录号 200-568-1 分子量 165.19 外 观 白色结晶粉末 熔点/凝固点(℃) 283 相对密度(水=1) 1.5 名称:L-苯丙氨酸中文名:L-苯丙氨酸
L-2-氨基苯丙酸
英文名:L-Phenylalanine
英文别名:PHENYALANINE, L-; PHENYLALANINE; PHE; PHENYLALANINE, L-; (S)-2-AMINO-3- PHENYLPROPIONIC ACID; (S)-(-)-PHENYLALANINE; H-L-PHE-OH; (S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid~H-Phe-OH; L-beta-Phenylalanine 99 %; H-Phe-OH; L(-)PHENYLALANILINE; L-Phenylalanie
分子式:C9H11NO2
分子量:165.19
CAS号:63-91-2
EINECS号:200-568-1
熔点:270-275℃
沸点:329.5 °C at 760 mmHg
闪点:153.1 °C
密度:1.29
水溶性:1-5 g/100 mL at 25℃
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
营养增补剂。必需氨基酸[7]之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸[8]。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂[9]-甜味剂阿斯巴甜...#4羥基苯丙氨酸- 優惠推薦 | 合法藥品大搜索
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