枸櫞酸鈉 | 合法藥品大搜索
枸櫞酸鈉.【漢語拼音】.jǔyuánsuānnà.【拉丁名】.SodiumCitrate.【別名】.檸檬酸鈉.【化學名稱】.2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉.【分子式】.C6H5O7Na3.
枸櫞酸鈉
【漢語拼音】
jǔ yuán suān nà
【拉丁名】
Sodium Citrate
【別名】
檸檬酸鈉[1]
【化學[2]名稱】
2-羥基[3]丙烷-1,2,3-三羧酸鈉
【分子式】
C6H5O7Na3.2H2O
【結構式】
CH2-COONa
|
HO-C-COONa
|
CH2-COONa 分子量:294.10(按1983年國際原子量)
【性狀】
無色或白色結晶顆粒或結晶性粉末,無嗅、味咸、涼、易溶於水、乙醇[4],過熱分解,在潮濕空氣中微有潮解性。
性能(1)安全無毒性能。由於製備檸檬酸鈉的原料基本來源於糧食,因而絕對安全可靠,對人類健康不會產生危害。聯合國糧農與世界衛生組織對其每日攝人量不作任何限制,可認為該品屬於無毒品。(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋後,部分變成檸檬酸[5],兩者共存於同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌[6]以及微生物的作用,很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸[7]、衣康酸[8]、檸康酸酑,轉變為二氧化碳[9]和水。(3)具有金屬離子[10]絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力,對其他金屬離子,如Fe2+電漿也有很好的絡合能力。(4)極好的溶解性[11]能,並且溶解性隨水溫升高而增加。(5)具有良好的pH調節及緩衝性能。檸檬酸鈉是一種弱酸[12]強鹼鹽,與檸檬酸配伍[13]可組成較強的pH緩衝劑,因此在某些不適宜pH大範圍變化的場合有其重要用處。另外...
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