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「萬能抗氧化劑」的硫辛酸
一九五0年代,科學家發現,用途及廣的硫辛酸在人體中與酶發生作用,可以加速與產生能量有關的過程。最近,再一九八O年代後期,研究人員發現,硫辛酸也可以用作高效抗氧化劑,中和一些游離基(會損傷細胞、化學性物質活潑的分子)。人體製造出的硫辛酸數量極少,它主要存在於菠菜,肉(尤其是肝)和啤酒酵母等食品中。不過,僅透過飲食很難攝取足以產生治療作用的數量。因此,許多專家推薦用營養補充品來充分獲得硫辛酸的效用。
硫辛酸幾乎作用於人體內的每個細胞。它幫助所有B類維他命,包括硫胺素、核黃素、泛酸和菸鹼酸,將食物中的碳水化合物、蛋白質及脂肪轉化為人體可以儲存、供以後使用的能量。硫辛酸是一種保護細胞的抗氧化劑,可幫助人體利用其他抗氧化劑,如維他命C和E,提高它們的效用。由於它的獨特化學效能,硫辛酸很容易被人體大多數細胞(包括腦、神經和肝臟的細胞)所吸收,對治療許多疾病都頗具價值。
硫辛酸 (Alpha Lipoic Acid)
硫辛酸英文alpha lipoic acid,是屬於一種輔脢,存在於粒線體,性質上比較和Co-Q10類似,在世界各地或者是歐美各地,早已成為抗氧化的健康食品,但在台灣的衛生署尚未解禁。硫辛酸是一種存在於粒線體的酵素,粒腺體存在於細胞內,是生成人體能量的中心,是葡萄糖能量代謝循環中的必要因子。
被稱為「萬能抗氧化劑」的硫辛酸,它是一種由人體自然產生、類似維他命的物質,能協助人體抵抗自由基的攻擊,而且角色十分獨特。其可在細胞內外流通的特性,使其得以及時補充肌膚不足之處,發揮抗自由基與修護功效,它並在歐洲被廣泛用來治療糖尿病。人一上年紀,體內所製造的硫辛酸就不足,因此有必要服用其補充劑。
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