魚油與魚肝油功效大不同營養師:幼童將魚肝油丸當糖食易傷肝 ... | 合法藥品大搜索
2018年10月24日—魚油及魚肝油較容易氧化,失去營養價值,需妥善儲存,建議密封存放陰涼處,而且味道一般較丸狀強烈,可加入沙律、果汁服用。魚油丸及魚肝油 ...
港人愛服食魚油與魚肝油養生,但魚油和魚肝油的營養和功用有分別嗎?TOPick請教註冊營養師楊盈希(Hayley),解釋魚油與魚肝油兩者的差別。
魚油與魚肝油分別從魚的身體及魚的肝藏提煉而成,兩者均含的奧米加3(Omega3),分別在於魚油主要成份是Omega3的EPA及DHA,有助降低膽固醇及血脂,較適合成年人尤其經常外出用餐人士。魚肝油則含豐富的維他命A及D及少量Omega3,能保護眼睛健康、增強免疫力及幫助鈣質吸收,相對比較適合發育中的小朋友。
魚肝油 魚油 提煉來源 魚的肝臟 魚身體 主要營養素 大量維他命A 和 D奧米加-3: EPA+DHA 奧米加-3: EPA+DHA 營養素的主要作用維他命A
保護眼睛健康 增強免疫力 抗氧化維他命 D
幫助鈣質吸收 保持骨骼健康 降膽固醇及血脂 減低炎性反應 有助保持心血管健康 保護腦部細胞健康 適合人士 • 適合少接觸陽光• 營養不良或飲食不均衡而缺乏脂溶性維他命 • 孕婦或哺乳婦女*• 偏食人士,如不吃魚、海鮮等*建議先諮詢醫生/註冊營養師評估需要註冊營養師Hayley指,市面上魚肝油的維他命A含量較高,每食用份量約有600mcg,而小童每日服用最高上限為600至900mcg,成人則是每日3000mcg。
為了吸引小朋友服用,不少魚肝油會加入其他成份,例如蛋白、牛奶等製成忌廉魚油,Hayley提醒,要提防孩子對加工成份敏感造成反效果,建議家長要多加留意成份,過往有小童將魚肝油丸誤當糖果,過量服用引致肝臟受損。
Hayley指,一般不建議服用魚肝油,因為維他命A為脂溶性,有機會儲存在身體,過量服用或會引致中毒,而且日常飲食已能攝取足夠維他命A和D,建議先諮詢醫生或註冊營養師再決定是否有需要服用。
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