黑酵母益生菌含有β | 合法藥品大搜索
β-葡聚醣 是在某些類型的酵母中所發現,像是藻類,細菌和真菌的細胞中發現的纖維類型。它們還存在於某些植物中,例如燕麥和大麥。而 黑酵母 是一種益生菌,也是目前最流行的 β-葡聚醣 補充來源。
黑酵母 與 β-葡聚醣是甚麼?「β-葡聚醣」 是一種多醣體,並且被分類為膳食纖維。它存在於在穀類(例如燕麥,大麥)的細胞壁中發現的葡萄糖聚合物,某些類型的蘑菇(例如 靈芝 , 香菇 , 舞茸 ),酵母,海藻和藻類。。
其中 「黑酵母」 指的是金黃色葡萄球菌 ( Latin name: Aureobasidium pullulans ) ,因為它是黑色的益生菌,所以有這樣的別稱。
如果黑酵母在特殊條件下培養,就會形成凝膠,而這個凝膠含有優質的β-葡聚醣。
1996年日本正式公告[1],將金黃色葡萄球菌(黑酵母)培養液授予食品添加劑資格。作為β-葡聚醣的補充來源。
由於金黃色葡萄球菌(黑酵母)這是一個很常見的β-葡聚醣來源,因此你在網路上只要看到黑酵母,其實他們的主打特色就是含有豐富的β-葡聚醣。
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黑酵母 中的 β-葡聚醣 對身體的幫助美國食品和藥物管理局 ( FDA ) 和歐洲食品安全局 ( EFSA ),都曾明基於一項研究批准了的 β-葡聚醣 對人體健康的聲明。該研究表明[3],每天從燕麥或大麥中攝入 3 克 β-葡聚醣 ,可使膽固醇水平降低 5% 至 8% 。而且高膽固醇水平的患者可能會受益最大[4]。
一項為期 6 年的研究[5],對 65,000 多名女性進行了長期追蹤,結果發現膳食纖維(包括β-葡聚醣)的攝入量越多,第 2 型糖尿病的症狀就越輕微。
而蘑菇與膳食纖維上的β-葡聚醣結構有所不同,雖然並不會影響人體吸收葡萄糖的效果。但是,最近的一項實驗室研究表明[6],蘑菇中的β-葡聚醣對血糖反應降低的需求更有幫助。藥用蘑菇當中,尤其以雲芝的運用最為廣泛,通常在傳統中醫學上使用,並且已經使用了幾個世紀了。
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