維生素B12.氰鈷胺Cyanocobalamin | 合法藥品大搜索
維生素B12.氰鈷胺.Cyanocobalamin
特性
維生素B12(氰鈷胺.Cyanocobalamin)又稱鈷胺素或氰鈷素,一種由含鈷的卟啉類化合物組成,是維生素B族群中最後被發現的。自然界中的維生素B12皆是從微生物產生而成的,也因此動物是人類食物中唯一的維生素B12的來源,肉類及肉類製品都是鈷胺的良好來源。 維生素B12雖歸屬為維生素B族群,但它卻有不盡相同之處:
維生素B12含有鈷原子,是所有維生素中唯一含有礦物質的元素,它很難被人體吸收同時吸收時需與鈣結合才能在人體中進行作用。
維生素B12無論是結晶狀或水溶液中對光、熱、酸、鹼的反應皆為穏定,其分子結構比其他的維生素複雜。
其鈷原子可接上氰化物(cyanide)而具有活性。
維生素B12僅能由細菌製造而無法在動物或植物中找到。
維生素B12是B族維生素中迄今為止發現最晚的一種,它含有3價鈷的多環系,是唯一含有主要礦物質的維生素,很難被人體吸收。在吸收時需要與鈣結合,才能有利於人體的機能活動。
維生素B12參與了酯類、脂質代謝及核酸合成,因為它是體內代謝奇數脂肪酸和合成甲硫胺酸所必需的輔酶,同時也可抗貧血、預防神經系統病變及幫助蛋白質合成。
值得一提的是,維生素B12也關係到葉酸是否能被有效地運用來製造DNA和紅血球,因為葉酸的功能需要維生素B12和甲硫胺酸的配合參與才能執行。
歷史
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