維他命C功效作用全解析,人體必備維生素如何成為美白聖品? | 合法藥品大搜索
維他命(維生素)C,又稱為抗壞血酸(ascorbicacid),屬於人體必須維生素之一,為水溶性物質。維他命C最著名的功效是抗氧化,在食品工業上,最常被當作 ...
維他命C又稱為維生素C是人體13種必須維生素之一,更是國人服用率最高的維生素,我們經常食用維他命C來增強抵抗力,但維他命C不只運用在保健食品中,其更是美白保養品的最佳成分,不論在淡斑、美白還是抗老化的產品中,都能看見維他命C的蹤影,維他命C還有哪些功效?是否有特定的攝取時間?本文一次告訴你維他命C的相關知識,讓你懂得使用、更懂得原理。
維他命(維生素)C功效有哪些?具有美白效果?維他命(維生素)C,又稱為抗壞血酸(ascorbic acid[1]),屬於人體必須維生素之一,為水溶性物質。維他命C最著名的功效是抗氧化,在食品工業上,最常被當作抗氧化劑;用於健康食品上,則有提高人體免疫力,預防感冒,改善嘴破,牙齦出血等問題。其實維他命C分為兩種,分別是左旋維他命C與右旋維他命C,但只有左旋維他命C具有生理活性並能被肌膚吸收。(REF.1)
左型右旋維他命C貢獻在肌膚上有多種好處:
抗氧化左型右旋維他命C可以與羥基自由基[2]作用,進而降低氧化物的活耀性,達到抗氧化功能。(REF.2) 抗老化經過紫外線照射下,肌膚會產生活性氧化物質[3],使肌膚出現色素不均、細紋與彈性不佳等問題,左型右旋維他命C能有效抑制氧化物,達到抗老化的效果。(REF.2) 減少黑色素生成左型右旋維他命C能抑制酪氨酸酶[4]活性,阻斷黑色素的合成,以致淡化色斑達到美白肌膚的功效。(REF.3)(你可能想知道:黑色素生成原因[5]) 促進膠原蛋白的產生加速膠原蛋白構成物質-脯胺酸(proline[6])及離胺酸(lysine[7])的合成,使肌膚水嫩彈潤。(REF.4)另外,維他命C還能提高鐵質吸收率,將三價鐵離子( Fe3+) 還原為人體較易吸收的二價鐵離子(Fe2+)型式,因此有貧血的困擾的人,可以多補充維他命C,強化鐵質的吸收。維他命C的好處甚多,因此是食品營養界與美容界最愛的成分之一。
維他命(維生素)C該從哪些食物與水果中攝取?維他命C的攝取有90%來自天然的蔬果,例如甜椒、油菜、花椰菜、檸檬、柑橘類、奇異果等,皆含有豐富的維他命C,蔬果越新鮮維他命C的含量越高。不過維他命C的保存不容易,易受溫度、光的影響而被破壞,加上維他命C的水溶性特質,容易讓營養成分流失,在蔬菜的烹調上需特別留意。以下就為大家介紹富含維他命C的蔬...
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