維生素E有天然與人工形式,你買對了嗎? | 合法藥品大搜索
內科學年鑒(Annals of Internal Medicine)曾在2005年刊載一篇研究,結論為應避免服用過量的維生素E(每日400 IU),可能提升全因死亡率,因而造成不少騷動註16[1]
但這篇研究的可議之處在於當中所使用的維生素E為人工形式,而天然食物中維生素E以8種形式存在,而研究卻只用一種人工形式,著實不合理
維生素E有天然與人工形式,你買對了嗎?自然界中,天然維生素E大致以兩種形式存在,生育醇(tocopherols)與生育三烯酚( tocotrienols),每種又分為4類(alpha (α)、beta (β)、gamma (γ)、delta (δ) )
而市面上的天然形維生素E產品是以d-alpha -tocopherol最常見(另一種dl-alpha tocopherol為人工形式,生物活性僅有天然一半)
因為天然型式d-alpha-tocopherol是最容易被肝臟利用註14[2],最具生物活性的形式,也最常被用於各種研究註15[3]
除了從文字標示辨別外,還可從顏色分辨,天然形式為琥珀色,人工合成的為透明無色,因此購買前請小心
維生素E的建議劑量一般成人的維生素E每日建議攝取量( RDA)為 15 mg的α-tocopherol
看到這大家應該有疑問,市面上產品動輒100 IU,那不就嚴重超標了,真的能每天吃嗎?
因為每日建議劑量指的是維持生理機能的最低所需,當攝取到這些量才不會出現缺乏症狀。如果大家想要從預防缺乏提升到有保健效果,那建議劑量和保健劑量就會有不小差距了(對於阿茲海默症來說,劑量可能要用到 2000 IU 才有效果註13[4])
是否有必要高劑量補充維生素E總是備受爭議,但目前為止仍無充分證據指出那些劑量會增加致病風險
一般來說,如果每日攝取100 IU應該還安全無虞,至於是否要補充高劑量(400IU以上),就要依據身體狀況或專業諮詢來決定了
p.s.(15 mg換算為33 IU的人工形式或22 IU的天然形式)
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