食用紅色六號 | 合法藥品大搜索
食用紅色六號FE-007產品規格.成分：食用紅色六號.外觀：粉末狀(粉狀、粉劑).產地：日本.包裝：1KG,5KG, ...
食用紅色六號 FE-007 產品詳細說明
食用紅色六號
COCHINEAL RED A （ NEW COCCIN ）
食用赤色102號
分子式：C20H11O10N2S3Na3 分子量：604.5
歐盟:E124 美國:禁用 日本:赤色102號 國際:16255
【性質】：赤~暗赤色之粒或粉末，難溶於酒精，不溶於油脂，可溶於甘油及水，溶液呈紅色。溶解度在100ml水中，20℃為28g，耐光性及耐熱性甚安定，在檸檬酸及酒石酸溶液內也很安定，唯在鹼性液會變為褐色。
【毒性】：
本品非發癌性物質。
【使用實例】：
適合於蛋糕、餅干、佃煮、洋香腸、果醬、清涼飲料等食品之著色。單獨或混合使用，用量為5~100ppm程度，價格便宜，且為紅色，係我國使用量最多之食用色素。
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