辣椒減重最有效？專家曝6大功效還可抗癌 | 合法藥品大搜索

2019年7月3日—其實辛辣的來源就是辣椒素，在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多，而...透過辣椒素的止痛原理，辣椒膏已經被用來抒解帶狀疹、三叉神經痛等 ...

對於辣控們來說，除了吃到飽必點麻辣鍋，就連走到巷口吃乾麵都必須加辣才夠味，吃辣不僅爽感十足，更有益身體健康！從美國佛蒙特大學（Vermont University）的飲食習慣調查就能發現，愛吃辣的人比較長壽，比起不吃辣的人，死亡率降低13%，顯示出只要正確、適量的吃辣，辣椒真的好處多多。

但辣椒為何如此厲害？原因就在兩大來源：辣椒素、辣椒紅素！其實辛辣的來源就是辣椒素，在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多，而辣椒紅素則存在各色的辣椒、甜椒中，屬於類胡蘿蔔素的一種，是超熱門的抗氧化劑。

根據英國《每日郵報》報導，澳洲阿德萊德大學(University of Adelaide)所進行的研究指出，辣椒當中的「辣椒素」能使身體加速燃燒脂肪，促進脂肪分解，幫助減重更順利，也可以使體溫升高，心率加快，促進血液循環。辣椒含有豐富的膳食纖維，能幫助降低血脂，也能促進體內賀爾蒙分泌，改善皮膚狀況。

▍防癌

從流行病學的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少！就有科學家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質，可以對抗慢性病、癌症和老化。

▍預防動脈硬化

一根紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需份量，而β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇（LDL）被氧化成有害的型態。LDL一旦被氧化，就像奶油沒放進冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說，就是β胡蘿蔔素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預。

▍解痛

自古以來辣椒就常被用來解除疼痛，而科學家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗盡神經傳導「P」物質，而P物質可以將疼痛的訊息傳遍神經系統。透過辣椒素的止痛原理，辣椒膏已經被用來抒解帶狀疹、三叉神經痛等疼痛。

▍使皮膚發熱

將辣椒素塗在皮膚上，會擴張微血管，促進循環，而使皮...