赤蘚醇 | 合法藥品大搜索
赤蘚醇(英語:Erythritol,(2R,3S)-丁-1,2,3,4-四醇)或稱赤藻糖醇,是一種存在於葡萄、梨子等果實或醬油、味噌、清酒等發酵食品中的天然糖醇(或者多元醇)。
赤蘚醇(英語:Erythritol,(2R,3S)-丁-1,2,3,4-四醇)或稱赤藻糖醇,是一種存在於葡萄、梨子等果實或醬油、味噌、清酒等發酵食品中的天然糖醇(或者多元醇)。具有砂糖60-80%的糖度。赤藻糖醇是由葡萄糖發酵而成。幾乎不含熱量,也不會引起齲齒。由於能弱化齒垢中細菌彼此的結合力,因此具有分解齒垢的作用。它已經在美國獲准使用。[1]它是由約翰·斯登豪斯於1848年首先發現的。[2]
參考文獻[編輯] FDA/CFSAN: Agency Response Letter: GRAS Notice No. GRN 000076. [2011-03-12]. (原始內容存檔於2012-10-03). The discovery of erythritol, which Stenhouse called "erythroglucin", was announced in: Stenhouse, John. Examination of the proximate principles of some of the lichens. Philosophical Transactions of the Royal Society of London. January 1, 1848, 138: 63–89; see especially p. 76. 外部連結[編輯] 二元醇三元醇四元醇五元醇六元醇七元醇環狀多元醇【四硝酸戊赤蘚醇粉劑】藥品資訊 | 合法藥品大搜索
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