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胺基酸界面活性劑具備溫和的洗淨力，且不含有刺激頭皮的成分，因此適用於乾性、油性、敏感性頭皮等膚質。而常見的類型有谷氨酸系、丙胺酸系、甘胺酸系等，若能在成分表排序較前面的位置看到相關成分，便可判斷為胺基酸系洗髮精。反之，硫酸月桂酸鈉（SLS）等高級酒精系的界面活性劑則具有較強的刺激性，在選購時須特別注意。

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