【卵磷脂減肥懶人包】點食先啱?專家:吃卵磷脂過量變增肥 ... | 合法藥品大搜索
卵磷脂減肥,聽起來十分陌生但是「高大上」的減重方法[1],讓你立即打開搜尋引擎,看看這減肥方法能不能拯救你的雙下巴[2]、肥仔波[3]、胃腩[4]跟大肚腩[5]?等等!雖然中央肥胖[6]的確是刻不容緩、需要正視的健康問題,但是否所有成分後加上「減肥」兩字後綴都可信?若想知道卵磷脂減肥是什麼、卵磷脂減肥有沒有效,具體來說要怎樣操作,先看這一篇卵磷脂減肥懶人包!
卵磷脂減肥迷思:卵磷脂是什麼?卵磷脂到底是何方神聖?是一種天然草本成分還是像蛋白質粉、膠原蛋白粉般的營養素補充品?它是一種Super Food嗎?你會很驚訝地發現,卵磷脂的定位好像以上什麼都沾一點,也因此被市場營銷號盯上,打造了可以輕易混淆視聽、並廣為大眾所接受的「卵磷脂減肥神話」。
卵磷脂減肥迷思:卵磷脂於150年前被發現
三個世紀前,法國化學家Theodor Gobley於1846年自雞蛋黃中分離出含有氮、磷的脂質混合物,並將其名為卵磷脂(Lecithin)。其名稱源自於希臘文 Lekithos,意思為 「蛋黃中含磷質的脂肪」—非常直觀性地詮釋了卵磷脂究竟是什麼,卵磷脂又被稱為蛋黃素。其實我們日常生活中可能每天都接觸及攝取卵磷脂這成分,魚類、雞蛋、大豆、花生等等都富含卵磷脂。
卵磷脂減肥迷思:卵磷脂存在於人體之中所以卵磷脂是存在於食物之中的減肥成分嗎?其實人體中本來就擁有卵磷脂,它是構成細胞膜的主要成分之一,主要由磷酸、膽鹼、甘油、糖脂、脂肪酸及磷脂等多種成分組成。卵磷脂存在於我們每個細胞之中、勤勉地維持身體的正常運作,尤其是大腦、神經、血液循環、免疫系統及心臟、肝、腎等重要器官之中,可謂無所不在。
卵磷脂減肥迷思:卵磷脂從「豬飼料」走上減肥神壇?
雖然卵磷脂是構成人體及大自然中的基礎成分,可謂生命之源,但原來一開始並不待見。當初人們在用大豆製油時,發現豆油中含有約2%卵磷脂,因為卵磷脂容易焦化而影響豆油的質量,因此人們將其自油中分離並當作家畜飼料,之後才發現卵磷脂的高度營養價值。但卵磷脂從一般營養補充品的地位搖身一...
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