糞（屎）腸球菌將禁用？ 專家用微生物學解鎖 | 合法藥品大搜索

2017年11月24日—...與藥品中的糞腸球菌(Enterococcusfaecalis)和屎腸球菌(Enterococcus...前面的Lactobacilluscasei，中文叫做乾酪乳酸桿菌，這就是「菌種」 ...

日前衛福部食藥署發布草案，指出常被添加在益生菌[1]保健食品[2]與藥品中的糞腸球菌(Enterococcus faecalis)和屎腸球菌(Enterococcus faecium)兩款菌種，將於2018年7月後不得作為食品原料使用；這個有關健康的議題，引起了熱烈的議論，難道此兩款菌種真的不安全嗎?營養專家則是指出，先不要太過緊張，目前草案還在討論階段，並沒有將這兩種菌列為禁用，但是大家應該先好好了解一下什麼是糞腸球菌和屎腸球菌。

熱議一：糞腸球菌真的是從糞便來的嗎？

網路盛傳，糞腸球菌是從糞便拿出來的，光看名稱就覺得很可怕！專業營養師黃威翔表示，最早科學家透過糞便發現，人類腸道內存在著各種菌。而糞腸球菌被微生物學家發現時，就是藉由「菌種分離」技術發現的菌種，所以名稱才會叫做「糞腸球菌」；科技日新月異，現今應用在保健食品、藥品中所吃到糞腸球菌的原料來源，絕大部分都是經由實驗室「發酵培養」而來，在原料製程的衛生安全大多相當良好。

熱議二：用更嚴謹的微生物科學，給民眾更好的益生菌概念

大家最關心的是食藥署在草案中提到，此兩種菌種曾被發現會帶有抗藥性[3]，而且會把抗藥能力傳給腸道內其他細菌，造成致病菌產生抗藥性這件事。對此，黃威翔營養師說明，以歐美日生物科技大國最基本的區分而言，其實光是此兩種菌種，其中就有分為好幾種不同「菌株」，在微生物學中有所謂的「菌株特異性」，也就是要看菌安不安全應該要回頭看「菌株」是哪一款。

黃威翔營養師進一步指出，菌株背後的研發團隊會有自己的發酵培養、製造生產技術，也會根據其研發的菌株做安全性評估。舉例說明，我們常喝的養樂多所採用的益菌全名是「Lactobacillus caseiShirota」，前面的Lactobacillus casei，中文叫做乾酪乳酸桿菌，這就是「菌種」的名稱，而後面的Shirota(代田菌)就是養樂多公司所研發出來的「菌株」。

熱議三：濫用抗生素才會有抗藥性問題發生，而非菌株導致

專業營養師簡韶妤表示，站在消費者的好處考量...