維生素B2(核黃素) @ 神仙屋 | 合法藥品大搜索
維生素 B 2 又稱為核黃素(riboflavin),由雜環類異咯嗪環(heterocyclic isoalloxazine ring)和核糖醇(ribitol)所組成。核黃素是一種水溶性且具螢光的橘黃色針狀結晶物質,對熱、酸性物質及氧化劑呈現安定狀態,但易受可見光和鹼性物質破壞。
維生素 B 2 的主要型式為輔酶:為黃素單核苷酸 (flavin mononucleotide;FMN)和 黃素腺嘌呤雙核苷酸 (flavin adenine dinucleotide;FAD)的構成要素 ,並可做為許多代謝途徑和熱量產生之氧化還原反應的輔酶 。
【生理功能與缺乏症】
(一)生理功能
維生素 B 2 為體內二種重要的輔?構成分,其一為FMN,另一為FAD。此二輔酶為蛋白質、醣類,及脂質代謝產生熱量過程中所必須的。其所參與的主要為氧化還原反應,包括一些脫氫作用、羥化作用、氧化脫羧作用、氧化作用,及將氧轉變成過氧化氫之還原作用等 。除此之外,在許多維生素與其輔酶合成過程中,黃素輔酶亦扮演重要的角色,例如需要依賴FAD的kynurenine hydroxylase,可催化色胺酸(tryptophan)轉變為菸鹼素、需要依賴FMN的氧化酶,可將吡哆醇5 磷酸(pyridoxine 5 -phosphate) 轉變成具有輔酶功能型式之吡哆醛5 磷酸(pyridoxal 5 -phosphate) ,及需要FAD的脫氫酶,可還原5,10-methylene-tetrahydrofolate變成5-methyl之型式,並伴隨依賴維生素B 12 反應,將同半胱胺酸(homocysteine)轉變為甲硫胺酸(methionine),因 此 維生素B 2 亦參與含硫胺基酸之代謝 。
(二)缺乏症
維生素 B 2 缺乏時,會發生以下的症狀: 喉嚨痛 、咽喉與口腔黏膜水腫、口唇乾裂、口角炎、舌炎(舌頭呈現紅色)、脂溢性皮膚炎及...
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