苦瓜的4種功效及副作用（5點使用禁忌要小心） | 合法藥品大搜索

苦瓜（Bitter melon）整株植物，特別是種子和果實，除了用於烹飪，也廣泛被世界各地的民間醫學所應用，被認為具有抗病毒、抗菌和免疫調節的功效，並用於治療痛經、濕疹、痛風、黃疸、麻風病、痔瘡、肺炎、牛皮癬、風濕病、疥瘡等疾病

在實證醫學中，攝取苦瓜真的有好處（功效）嗎？有無壞處（副作用）？詳見內文探討

苦瓜是一種一年生或多年生雌雄同株的攀緣植物，高2-3米，屬於葫蘆科，果實呈長圓形，有各種形狀和大小，幼果呈翠綠色，成熟後呈橙黃色，有明顯的疣狀外觀。

它的屬名“Momordica”來自拉丁語，意思是“咬”，意思是它的葉子有鋸齒狀邊緣，看起來就像被咬過一樣，而種名charantia”則來自於希臘文，意為“美麗的花”。

時至今日，苦瓜被廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區，如印度、馬來亞、中國、泰國、日本、新加坡、越南等地

營養分析表明，苦瓜富含碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素和礦物質，粗蛋白含量（每公斤11.4 g至20.9 g）也高於番茄和黃瓜，是瓜類中營養價值最高的

除此之外，苦瓜也富含豐富的植物抗氧化劑：花青素（anthocyanin）、胡蘿蔔素（carotene）、苦瓜素（charantin）、類黃酮（flavonoids）、槲皮素（quercetin）、木犀草素（luteolin）、甾醇（sitosterol）、多角甾醇（daucosterol）、萜類化合物（terpenoids），以及以苦味和抗氧化性著稱的葫蘆烷類三萜化合物

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