抗 氧化劑 抗壞血酸 | 合法藥品大搜索

2016年1月18日—抗壞血酸（Ascorbicacid）是維生素C的一種形式，是天然存在我們的身體，​抗壞血酸的抗氧化劑可幫助保持食物的新鮮，例如果乾、罐裝果凍、 ...,抗氧化机制—其抗氧化角色為a)清除單態O，b)還原O-和C-為中心的自由基，c)抗壞血酸的優先氧化及d)其他抗氧化劑的再生，如還原生育酚基團。,抗壞血酸—維生素C除了有直接的抗氧化效果外，它也是還原酶抗壞血酸過氧化物酶（​ascorbateperoxidase）的底物，這種酶對植物的抗逆性有特別重要 ...,維他命C的另一種生物化學的角色是充當抗氧化劑（還原劑），透過供應電子給各種酶促和非...