食用乳化劑 | 合法藥品大搜索

2013年5月15日—目前在食品業上的應用僅次於脂肪酸甘油酯，亦普遍被使用。...4、乳酸硬脂酸鈉：簡稱S．S．L廣泛使用於烘焙食品，可增加麵糰的烤焙彈性，減少 ...,2015年4月17日—乳化劑是很常見的食品添加劑，舉凡好吃的麵包、蛋糕、冰淇淋，似乎總少不了乳化劑。乳化劑是一種界面活性劑，它同時具有「親水端」跟「親 ...,2015年5月15日—在食品製造上，乳化劑是一種.很好用的物質，具有讓水性、油性物質混合在一起的特性。▫乳化劑最常用的成分是脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯等， ...,第三個常見的食用乳化劑是由大豆中萃取出的褐色粘稠狀的天...