2021年最新:薑黃有哪些功效與好處?輕鬆搞懂薑黃與薑黃素 ... | 合法藥品大搜索
2020年10月6日—現在網路、市售品牌,很多的薑黃產品,薑黃在國際文獻、研究上也有許多被推薦與實證的功效與好處,但品牌這麼多,到底該怎麼挑選?或是你 ...
說到薑黃,相信多數人直覺會想到咖哩,由於在國際文獻上有許多實證薑黃功效與好處的研究,現在走進屈臣氏、連鎖藥局逛一圈,其實也能發現不少薑黃相關的保健產品。 還不清楚薑黃是什麼、吃薑黃有哪些好處?或是玲瑯滿目的薑黃到底該怎麼挑選?,今天就讓Zoe營養師幫你整理好以下重點,看完這篇一次輕鬆搞懂: 薑黃是什麼?跟薑黃素有什麼不同?快速了解差異 為什麼不推薦直接吃薑黃? 薑黃素的功效與好處有哪些? 推薦補充薑黃素的族群 吃薑黃素有禁忌與副作用嗎?哪些人不能吃? 薑黃素怎麼吃?早上吃還是晚上吃比較好? 營養師推薦 5 大法則挑對優質薑黃素 薑黃是什麼?跟薑黃素有什麼不同?快速了解差異 薑黃(Turmeric),是薑科薑黃屬植物,主要生長在南亞、印度一帶,常被當作色素、著色劑、香料、調味劑與中草藥使用,像是我們平時吃的咖哩就會使用到薑黃。
薑黃在近年來成為越來越受重視的營養素,但真正具活性的成分為大約僅佔 2 ~ 6 %的「薑黃素」,也是功效討論的主角與本文章探討的重點。
為什麼不推薦直接吃薑黃? 天然薑黃植物中雖然含有薑黃素,但其含量非常少,既使將整條薑黃吃進肚、直接磨成薑黃粉入菜或泡水喝,基本上吃不到多少量。再者一般的薑黃不易溶於水、容易流失,在消化過中還需經歷多道程序才能被吸收,人體對其吸收率極低,真正能進到體內的量微乎其微,相對難累積到一定濃度發揮...
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